பூண்டு மற்றும் வினிகர் கொண்டு காரமான முட்டைக்கோஸ் எந்த அட்டவணை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது. ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிக விரைவில் முடிவடைகிறது. குளிர்காலத்தில் பூண்டுடன் முட்டைக்கோசு தயார் செய்து, எதிர்பாராத விதமாக வந்த விருந்தாளிகளுக்கு உணவளிக்கலாம் அல்லது ஒரு குடும்பம் இரவு உணவளிப்போம்.
பூண்டு மற்றும் வினிகர் உடன் முட்டைக்கோஸ் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- மிளகு சிவப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
- தாவர எண்ணெய் - 250 மில்லி;
- வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். l;
- வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
மேல் இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் வெட்டி சதுர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பிறகு துவைக்க, கேரட் சுத்தம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்தில் வெட்டி. அடுத்து, காய்கறிகளை கலக்கவும், சிவப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் பூண்டு இலைகளை கடந்து செல்லுங்கள். ஜாடி காய்கறி வெகுஜன வைக்கவும். இது ஒரு ஊறுகாய் தயாரிக்க ஆரம்பித்துவிடும், ஏனென்றால் அது உடனடி சமையல் முட்டைக்கோசு சர்க்கரை மற்றும் ருசியுடன் தயாரிக்கிறது. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்துக் கொள்ளவும். பின்னர் நாம் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி. நாங்கள் இரண்டு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்பட்ட சிற்றுண்டி விட்டு, பின்னர் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இரவு அதை நீக்க. அதே திட்டம் எளிதாக, நீங்கள் பூண்டு கொண்டு தயார் மற்றும் காலிஃபிளவர் முடியும்.
நீங்கள் ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்காக உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையைத் திசை திருப்ப விரும்பினால், நீங்கள் தேன் மற்றும் பூண்டுடன் முட்டைக்கோசு சமையல் விருப்பத்தை அனுபவிப்பீர்கள்.
முட்டைக்கோஸ் தேன் மற்றும் பூண்டு கொண்டு marinated
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் - 1,5 கிலோ;
- கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
- பீற்று - 1 PC;
- தண்ணீர் 0.5 லிட்டர்
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். l;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வினிகர் (9%) - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை.
தயாரிப்பு
மேல் இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் வெட்டி சதுர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காரட் கழுவி, சுத்தம் மற்றும் வைக்கோல் ஒரு பெரிய grater கொண்டு grinded. தேனீக்கள் கழுவி, சுத்தம் மற்றும் அதே வழியில் வெட்டி. பின்னர் அனைத்து காய்கறிகள் கலந்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க. அடுத்து, நாம் முட்டைக்கோசு ஒரு marinade செய்ய தொடங்குகிறது. இதை செய்ய, தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வளைகுடா இலை கலந்து. இதன் விளைவாக திரவ ஒரு அடுப்பில் காய்கறிகளால் கொதிக்கப்பட்டு நிரப்பப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாளில் அத்தகைய நிலையில் வைத்திருப்பது போதும். கடுமையான ரசிகர்கள் இன்னும் அதிகமான பணம் சம்பாதிப்பதற்காக ஒரு சிறிய மிளகாய் மிளகு சேர்க்கலாம்.