அனைத்து இறைச்சி ஏற்பாடுகள், மாட்டிறைச்சி குண்டு மிகவும் நிறைந்த மற்றும் ருசியான, மற்றும் அதை வீட்டில் சமைக்க கடினம் முடியாது.
வீட்டில் மாட்டிறைச்சி குண்டு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1,9 கிலோ;
- தண்ணீர் 80 மிலி;
- கருப்பு மிளகு - 8-10 பட்டாணி;
- லாவோரா - 2-3 இலைகள்;
- உப்பு சமைக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் கீழ் வீட்டிலுள்ள சுவையான மாட்டிறைச்சி குண்டு தயாரிப்பதற்கு, நாம் இடுப்புப் பகுதியிலிருந்து இறைச்சியைத் தேர்வு செய்கிறோம், அதை சுத்தம் செய்து, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஒரு கவுண்டன் அல்லது தடித்த சுவர் பான் என்று வைக்கிறோம். நாம் ஒரு சிறிய தண்ணீரில் ஊற்றவும், உடனடியாக ஒரு கொதிகலுடன் சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை வெப்பமாக்கவும். அதன் பிறகு, கொள்கலன் ஒரு மூடியுடன் மூடி, நெருப்பின் தீவிரத்தை குறைந்தபட்சம் 3 முதல் அரை மணிநேரம் வரை குறைக்க வேண்டும். பின்னர் சுவைத்து, பியர் பட்டாணி, லாரல் இலைகளை தூக்கி, மீண்டும் ஒரு மூடி கொண்டு மற்றொரு இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் சமையல் தொடர்ந்து podsalivayem மாட்டிறைச்சி.
நேரம் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் பான்னை தீவிலிருந்து தீவிலிருந்து அகற்றி விடுவோம், அது குளிர்ச்சியாக அமையட்டும், பின்னர் ஒரு பொருத்தமான டிஷ் போட்டு அதை சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இந்த குண்டு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மிகவும் சுவையாக உள்ளது, தானியங்கள், பாஸ்தா. இது ஊட்டச்சத்து முற்றிலும் கொழுப்பு மற்றும் செய்தபின் பொருத்தமாக மாறிவிடும். ஆனால் நீண்ட காலமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்துக் கொள்வதே கிடையாது, ஆனால் ஒரு மாதத்திற்கு சாப்பிட நல்லது.
அறியப்பட்டதைப் போல, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளும் ஏற்கனவே வெப்பமான மூடிய கொள்கலன்களில் ஏறத்தாழ 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் சிறப்பு வெப்ப சிகிச்சை மூலம் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இது போன்ற சூழ்நிலையில் பாக்டீரியாவின் அனைத்து நோய்க்குறியியல் துகள்களும் போடோலிஸின் குறிப்பிட்ட நோய்களில் கொல்லப்படுகின்றன. நீங்கள் வீட்டில் ஒரு அழுத்தம் குக்கர் இருந்தால் இந்த உணர முடியும். எங்கள் அடுத்த செய்முறையை சமையல் குக்கரில் மாட்டிறைச்சி இருந்து வீட்டில் எப்படி குண்டு சமைக்க வேண்டும் என்பது தான்.
வீட்டில் அழுகிய மாட்டிறைச்சி - ஒரு சமையல் குக்கர் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
ஒரு 0.5 லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு:
- மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு - 5-8 பட்டாணி;
- லாவோரா - 2 இலைகள்;
- அல்லாத அயோடின் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், சமையல் குக்கீயை தவிர சமையல் குவளைக்காக, உலோக மூடப்பட்ட தொப்பிகளைக் கொண்டு மூன்று அல்லது நான்கு திருகு கேன்கள் வேண்டும். நீங்கள் ஏற்கனவே பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நன்கு தக்கவைத்து மற்றும் காற்று மற்றும் ஈரப்பதம் மறைக்க அனுமதிக்க முடியாது. இந்த தயாரிப்பிற்கான மாட்டிறைச்சி முற்றிலும் எடுக்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் பலவகை வாதம் மற்றும் ருசியான உணவை கோடைக்கால இறைச்சியிலிருந்து பேசுவதன் மூலம் கோடரியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது முதல் நன்கு கழுவி, வடிகட்டி மற்றும் துண்டுகள் வெட்டப்பட வேண்டும் 4 அளவு 5 சென்டிமீட்டர் அளவு.
சுத்தமான உலர் கேன்கள் கீழே நாம் கருப்பு மிளகு மூன்று அல்லது நான்கு பட்டாணி போட்டு இறைச்சி போட தொடங்கும், உப்பு மாற்று, மீதமுள்ள பட்டாணி மற்றும் லாரல் இலைகள் மற்றும் சற்று ramming. கொள்கலன் ஒரு drawstring நிரப்ப வேண்டிய அவசியம் இல்லை, வெறும் hangers மீது தயாரிப்பு இடுகின்றன.
அழுக்கு குக்கரில் உள்ள நிலைப்பாடுகளில், மூடிகளை மூடினால், கேன்களை மூடலாம். இப்போது அது மூன்று சென்டிமீட்டர் கண்ணாடி கொள்கலன்கள் மேல் அடைய இல்லை என்று அது vodichku ஊற்ற. அழுத்தம் குக்கரின் மூடியை மூடவும், அடுப்பில் வைக்கவும், "2" முறைமை அமைக்கும். ஒரு அழுத்தம் குக்கர் தண்ணீரில் கொதிக்க தொடங்கும் போது, நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் மற்றும் சாதனம் உயரும் வால்வு சாட்சியமளிக்கும் போது தேவையான வெப்பநிலையை தட்டச்சு செய்வோம், குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தின் தீவிரத்தை குறைக்கிறோம், மேலும் ஒரு அரை மணி நேரம் ஒரு குவளை தயார் செய்கிறோம். நேரம் முடிந்தவுடன், தீ அணைக்க மற்றும் திறந்து இல்லாமல் அறை வெப்பநிலை அழுத்தம் குக்கர் விட்டு. இதற்குப் பிறகு, சாதனத்திலிருந்து வேலைப்பாதை மூலம் கொள்கலன்கள் அகற்றப்பட்டு சேமிப்பகத்தில் வைக்கிறோம்.