Nutria எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

விலையுயர்ந்த ரப்பர் மற்றும் களிமண் உணவு இறைச்சியைப் பற்றிய பழைய நகைச்சுவை, முயல்களுக்கு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் பல்வகை தோற்றமுள்ள - ந்யூட்ரியாவுக்கும் பொருந்தும். நீரிழிவு, சிறுநீரக மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்கள், மற்றும் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதால் தயார் செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் இந்த கொறிணி நிச்சயமாக gourmets, exoticism காதலர்கள், மற்றும் வெறுமனே சுகாதார மேம்படுத்த விரும்பும் அனைவருக்கும் பாராட்டப்படும்.

ஒரு ஊட்டச்சத்து கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஒரு அரிய விலங்கு ஒரு இறந்த கிடைக்கும் என்றால், nutria இருந்து சமைக்க முடியும் என்ன சரியாக புரிந்து எப்படி நாம் ஒன்றாக புரிந்து கொள்ளலாம்.

Nutria தயார் எப்படி சரியாக?

சரியாக முன், மிக முக்கியமாக, அது nutria சமைக்க சுவையானது, அது உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் gutted. இது பின்வரும் வழியில் செய்யப்படுகிறது: இறந்த தலை, வால் மற்றும் மூட்டுகளில் இருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. தோல் நீக்கப்பட்டு, அடிவயிற்றில் ஒரு நீண்டகால கீறல் செய்யும், தோல் கீழ் கர்ப்பப்பை வாய் மற்றும் தோரஜ் முதுகெலும்பு அளவு 2 சுரப்பிகள் நீக்க. வயிற்றுக் குழல் உட்புற உறுப்புகளிலிருந்து (கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் இதயத்தை உண்ணலாம்) இருந்து வெட்டி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. மீதமுள்ள அனைத்து, அது முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைத் தடுக்க, எந்த விளையாட்டு போன்ற, nutria தயார், முன் ஒழுங்காக marinated, அல்லது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தண்ணீரில் தோய்த்து. உணவு இறைச்சி சற்று உலர்வதால், கொழுப்பு, கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக சமைக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள நட்ஸ்ரியா

பொருட்கள்:

• கார்சஸ் nutria - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• பால் - 2 பொருட்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• குழம்பு கோழி - 1 உருப்படியை;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கீரைகள் - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

மூட்டுகளில் இறைச்சி வெட்டி இறைச்சி வெட்டி 1-1.5 மணி நேரம் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் ஊறவும், தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் இறைச்சி பிரகாசிக்கிறது வரை (3-4 முறை) செயல்முறை மீண்டும். அடுத்து, அது முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் 8-12 மணி நேரம் விட்டு, பால் கொண்டு இறைச்சி ஊற்ற. இத்தகைய பல-கட்டங்களை ஊடுருவி இந்த கொறிக்கும் மிகவும் குறிப்பிட்ட வாசனையை அகற்ற உதவும்.

சடலத்தை உறிஞ்சும் போது, ​​ஒவ்வொரு உருவையும் கொழுப்புச் சுத்தம் செய்கிறோம், ஏனெனில் அது சமையல் செய்யும் போது உருகவில்லை. இப்போது இறைச்சி ஒரு பொறித்த வெண்ணெய் பொன்னுடன் வரை பொறித்திருக்கிறது, ஒரு பெரிய வெங்காயம் வெங்காயத்துடன் இதேபோன்ற செயல்முறையை நாம் செய்யலாம். நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு தடித்த சுவர் பானைகளில் அடுக்கி வைக்கவும் (கொப்பரை அல்லது கோசட்ந்டிட்சா செய்வேன்) மற்றும் புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் மசாலா கலவையை ஊற்றவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு குழம்பு மற்றும் குண்டு ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க. புளிப்பு கிரீம் உள்ள nutria சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, ​​அது ஒரு பெரிய டிஷ் பணியாற்றினார், பெருமளவில் சுவை மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

Nutria இருந்து வறுத்த

பொருட்கள்:

• நாட்ரியா - 350 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கொழுப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சிவப்பு உலர் திராட்சை - 100 மில்லி;
• இறைச்சி குழம்பு - 200 மில்லி;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கார்டக்ஸ் nutria தண்ணீர் பனிக்கட்டி, அல்லது இரவு பால், தங்க பழுப்பு வரை எந்த கொழுப்பு மீது பகுதிகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், coarsely அரை தயாராக வரை (மற்றும் மேலோடு தோற்றத்தை வரை) வறுத்த. வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டு மற்றும் கேரட் துண்டுகள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

Gusjatnitsy வறுத்த nutria கீழே, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு அடுக்கு வைக்கப்படுகிறது. மது மற்றும் குழம்பு கொண்டு வறுவல் நிரப்பவும், உப்பு மற்றும் மசாலா, ஒரு சிறிய பவுண்டு வால்நட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. நாங்கள் அடுப்பில் nutria இருந்து வறுத்த மற்றும் 200 டிகிரி 1-2-2 மணி நேரம் சமைக்க. ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட உணவு துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

Nutria, இந்த செய்முறையை படி, எளிதாக இதே போன்ற கொள்கை படி ஒரு multivarker தயாராக உள்ளது: முதல் "ஹாட்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் கொழுப்பு வறுத்த, பின்னர் குழம்பு மற்றும் மது குழம்பு, மசாலா மற்றும் "குண்டு" சேர்க்க. மல்டிவைக்கர் தானாகவே தீர்மானிப்பார். பான் பசி!