அடுப்பில் சுடப்படும் கானாங்கெளுத்தி, அதன் மிகுந்த உற்சாகமான நுகர்வோருக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கும். அவளுடைய இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மணம் போடவும் செய்கிறது. இது சமைப்பதற்கு முன் சடலத்தை ஒழுங்காக தயாரிக்கவும், பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா வடிவங்களில் வெற்றிகரமான சுற்றுப்புறத்தை எடுத்துச்செல்லவும் போதுமானது. இதன் விளைவாக ஒரு சுவாரஸ்யமான ருசியான மற்றும் சந்தேகத்திற்கிடமின்றி, மிக பயனுள்ள டிஷ் களிப்பாக ஒரு பண்டிகை அட்டவணை இருவரும் பணியாற்றினார் மற்றும் சோகமான அன்றாட வாழ்க்கை அவர்களை அலங்கரிக்க முடியும்.
கீழே எங்கள் சமையல் இருந்து, நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு சுவையான கானாங்கெளுத்தி தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
காய்கறிகள் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் கானாங்கெளுத்திக்கு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உறைந்த கானாங்கல் பிணக்கு - 1 PC;
- ஒரு பெரிய தக்காளி - 1 PC;
- பூண்டு - 1 தலை;
- இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
- வெங்காயம் நாற்று - 120 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தரையில் கொத்தமல்லி - சுவை;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- வறண்ட காரமான மூலிகைகள் (ஆர்கனோ, துளசி) - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- உங்கள் தேர்வு மற்றும் சுவை புதிய மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
கான்கிரீட் மேக்கெர்ல் பனிக்கட்டி, உறைவிப்பான் இருந்து குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் மாற்றியமைக்கிறது. பின்னர், பிழைகள் வெட்டி insides மற்றும் gills நீக்க. கறுப்புப் படத்தில் இருந்து உள்வரும் குழியை அகற்றி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்துதல் மற்றும் பீப்பாய்களில் சில சாய்ந்த மேலோட்டமான கீறல்கள் செய்யும்போது, நீரில் ஓடும் போது நன்றாக துவைக்கிறோம். இப்போது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய அளவு உள்ளே துடைக்க மற்றும் உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை, மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்ட பருவம் அனைத்து பக்கங்களிலும் அதை தேய்க்க.
சுத்தம் செய்யப்பட்ட துத்தநாகம், குறைந்தபட்சம் இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் mugs அல்லது துண்டுகள் வெட்டி சுத்தம் இல்லாமல். நாங்கள் தக்காளி துண்டுகளை வெட்டுவது. பூண்டு பற்களாக பிரிந்து சுத்தம் செய்யாமல் கழுவப்படுகின்றது. உமிவிலிருந்து வெங்காயம் நாற்றுக்களை நாம் காப்பாற்றுவோம்.
பேக்கிங் அல்லது களிமண் பேக்கிங் தாள் ஒரு எண்ணெய் வடிவத்தில், நாம் ஒரு வரிசையில் மிகவும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன எலுமிச்சை குவளை. நாம் அவர்களை மீது கான்கிரீட் வைத்து, பக்கங்களிலும் நாம் முன்னர் கலப்பு ஏற்பாடு, உப்பு பருவத்தில் மற்றும், விரும்பினால், மிளகு, காய்கறிகள்.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் முழு மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும் மற்றும் நாற்பத்தை-ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இருநூறு டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் தீர்மானிக்க.
சமையல் போது, பூண்டு கிராம்பு பல முறை எரிக்க கூடாது.
நாம் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரித்தல் காய்கறிகள், சுடப்படும் தயாராக கானாங்கெளுத்தி சேவை.
மெக்கல்லல் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது
பொருட்கள்:
- புதிய உறைந்த கானாங்கெல்லின் சடலங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் வெள்ளை, சிறிய சாலட் - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- மீன் மசாலா - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
மாக்கரெக் கான்கிரீட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் கீழ் பகுதியில் அடுக்கிவைக்கப்பட்டு, தலை, நீள்வட்டங்கள் மற்றும் துடுப்புகளை அகற்றும். நாங்கள் தண்ணீரை தண்ணீரால் கழுவி, வயிறு உள்ளே உள்ள கருப்பு படத்தின் மீதமுள்ளவற்றை கழுவி, அதை காகித துடைக்கும் அல்லது துண்டு துண்டாக கொண்டு உலர்த்த வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு கொண்டு கான்கிரீட் தூவி, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா ஒரு கலவையை உப்பு, தரையில் தேய்க்க மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு.
மீன் உறிஞ்சும் போது, கழுவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை கழுவவும் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக பிரிக்கவும், மற்றும் அரை வளையங்களில் வெங்காயம் வெங்காயம் வெட்டுவது. உப்பு பருவம், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கலவை கலவையாகும்.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எண்ணெய்க்காக பேக்கிங் தட்டில் அல்லது ஆலை எண்ணெய், வெங்காயங்களைக் கொண்ட மீன் மற்றும் பக்கவாட்டு உருளைகளில் பரவியது. ஒரு அடுப்பில் எண்ணெய் மற்றும் இடத்தோடு மேலே இருந்து மீன் தூவி, ஐம்பது நிமிடங்கள், 200 டிகிரி வெப்பம். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மேலே பனிக்கட்டி கீழ் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் டிஷ் நடத்த முடியும்.
நாம் புதிய கீரைகள் கிளைகள் அலங்கரிக்கும், உருளைக்கிழங்கு ஒரு மணம் மீன் சேவை.