அடுப்பில் பஜ்ஜி - மிகவும் ருசியான வீட்டில் வேகவைத்த சமையல்

அடுப்பில் சுமாரான, பசுமையான, வீட்டு வாசனையற்ற துண்டுகள் மற்றும் கூந்தல் ஆகியவற்றை விட சுவையானது என்ன? ரஷியன் மற்றும் ஸ்லாவிக் உணவுகளில் இந்த உண்மையிலேயே புகழ்பெற்ற உணவு பண்டைய காலங்களில் இருந்து இன்று வரை பிரபலமாக உள்ளது, எனவே ஒவ்வொரு சுய மரியாதை தொகுப்பாளினி அதை சமைக்க முடியும்.

ஈஸ்ட் மாவு இருந்து அடுப்பில் பஜ்ஜி

அடுப்பில் ஈஸ்ட் துண்டுகள் எப்பொழுதும் பளபளப்பு மற்றும் காற்றோட்டமாக வேலை செய்கின்றன, எனவே முதன்மையானது பெரும்பாலும் பேக்கிங்கிற்கு கொடுக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை அலங்காரம் செய்யப்படுபவையாக இருந்தால். அடுத்து, நாம் உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி நிரப்பப்பட்ட பொருட்கள் வேறுபாடுகள் கருதுகின்றனர்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பட்டி

ஒரு உருளைக்கிழங்கு பூர்த்தி கொண்டு அடுப்பில் துண்டுகள் செய்முறையை செயல்படுத்த எளிது. முக்கியமான விஷயம், பொருட்களின் மாவுத் தளத்திற்கான அங்கத்தினர்களின் விகிதாச்சாரங்களைக் கண்காணிக்கவும் மற்றும் தொகுதிக்கு தேவையான வடிவமைப்பைத் துல்லியமாக தீர்மானிக்கவும் ஆகும். நிரப்புதல் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து மட்டுமே செய்யப்படுகிறது அல்லது காளான்கள், வெங்காயம், கல்லீரல் அல்லது இறைச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டு காய்கறிக்குச் சேர்க்க முடியும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதை உணரக்கூடிய நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பொருட்கள்:

• பால் - 250 மில்லி;
• மாவு - 640 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை -85 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 165 மில்லி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 85 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பால், ஈஸ்ட் கரைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டை கலவையை சேர்க்க, கொழுப்பு (80 மில்லி) உள்ள ஊற்ற, மாவு ஊற்ற மற்றும் கலவை செய்ய, எண்ணெய் கையை உயவு.
2. சவர்க்காரத்தில் மாவு தளத்தை விட்டுவிட்டு, ஒருமுறை காப்புறுதியின்போது மூழ்கிவிடுவீர்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, நசுக்கிய சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. மீதமுள்ள கொழுப்பு வறுத்த வெங்காயங்களில், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு வெகுஜன மற்றும் கலந்து கலக்கவும்.
5. ஈஸ்ட் வெகுஜன மற்றும் ஃபூல்டிங்ஸ் இருந்து, அவர்கள் பொருட்களை தயாரிக்க, அவர்கள் ஒரு இடத்தை கொடுக்க, 20 நிமிடங்கள் 185 டிகிரி மணிக்கு மஞ்சள் கரு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மூடி.

அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் பட்டி

அடுப்பில் வேகவைத்த patties, நாம் இப்போது கருத்தில் இது சமையல், குறிப்பாக இனிப்பு இனிப்பு பல். இந்த வழக்கில் நிரப்பப்பட்டால், ஆப்பிள் எடுத்துக் கொள்ளப்படும், சர்க்கரை வெகுஜன மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை வெட்டவும் கலக்கலாம் அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகள் சராசரி மென்மையாகும் மற்றும் சர்க்கரை கேமலிலமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 240 மில்லி;
• மாவு - 640 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 195 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 650 கிராம்;
• கிரீமி கொழுப்பு - 45 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை (பூர்த்தி செய்ய) - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. பால் கரைத்து ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க, கலந்து மற்றும் 30 நிமிடங்கள் நிற்க நாம்.
2. முட்டை, உப்பு, மார்கரைன், மாவு, சர்க்கரை மீதமுள்ள தாக்கப்பட்டு, கலவையை கலக்கவும்.
3. அவர்கள் அணுகுமுறைக்கு எடை நிறைய விட்டு, அவர்கள் knead முறை.
4. ப்ரிபுசாய்ட் எண்ணெயில் நறுக்கிய, இனிப்புடன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள்களுடன் சுவைக்க வேண்டும்.
5. 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் நிறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மாவு அடிப்படையிலும், குளிர்ச்சியுடனான தின்பண்டங்களிலிருந்தும், 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நிலைப்பாட்டைக் கொடுங்கள்.

பூசணி பஜ்ஜி - அடுப்பில் செய்முறையை

நீங்கள் ஒரு பயனுள்ள பூசணி நிரப்பப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் துண்டுகள் சுட எப்படி தெரியாது என்றால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தபின் பணி சமாளிக்க உதவும். தயாரிப்புகளுக்கான ஈஸ்ட் மாவு அடிப்படையானது இதேபோன்ற பொருள்களிலிருந்து மேலே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரையைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அது நிரப்புவதற்கு ஒரு கனியும் மட்காபல் பூசணியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 860 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
• வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க;
• சர்க்கரை வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு - 80 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• பால் - 230 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• மாவு - 620 கிராம்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட் பால் கரைத்து, வெள்ளை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து முட்டை சேர்க்க, மாவு ஊற்ற, வெகுஜன கலந்து மற்றும் வெப்ப இரண்டு முறை அணுக விட்டு.
2. பூசணி சதை, பழுப்பு சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா கலந்து கலந்து 20 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் அடிப்படை மற்றும் பூசணி வெகுஜன இருந்து, வெற்றிடங்களை தயார், ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அவர்களை வந்து மற்றும் மஞ்சள் கரு உயவூட்டு.
4. 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் துண்டுகள்

ஈஸ்ட் பங்கு இல்லாமல் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் patties ஒரு புதிய மாவை, இந்த வகையான பேக்கிங் பொருத்தமான அல்ல என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் பல சமையல், நடைமுறையில் நிரூபணம், இல்லையெனில் நிரூபிக்க. சரியான அணுகுமுறை மற்றும் bezdozhzhevaya அடிப்படை அழகாக வெளியீடு சிறந்த விளைவை கொடுத்து, காற்று வெப்ப சிகிச்சை தன்னை வெளிப்படுத்தின.

அடுப்பில் இறைச்சி பஜ்ஜி

கீழே உள்ள வழிமுறைகளிலிருந்து, நீங்கள் இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் patties சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது துருக்கி கூழ், அத்துடன் இறைச்சி தயாரிப்பு பல வகைகள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். இது முதலில் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு முறுக்கிவிட்டால் அல்லது வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் கொண்ட ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி (கூழ்) - 460 கிராம்;
• வெங்காயம் - 110 கிராம்;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• நீர் 100 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே - 30 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 310 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சமைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவு ஊற்ற மற்றும் நீரில் ஊற்ற.
3. வெகுஜன நுண்கிருமிகளுக்கு அசைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. பகுதிகளை மாவு, துண்டு கேக்குகள் பிரித்து, 185 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் இடத்தை நிரப்பவும்.

அடுப்பில் சார்க்ராட் கொண்ட பட்டி

முட்டைக்கோசு கொண்டு அடுப்பில் துண்டுகள் சுட எப்படி தெரியாது, ஆனால் உண்மையில் பேக்கிங் இந்த வகையான பிடிக்கும்? அது தேவையில்லை! கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை நீங்கள் வாசித்த பிறகு, இனி எந்தவொரு கேள்வியும் இருக்காது, துண்டுகள் புகழ்பெற்றதாய் இருக்கும், சிறந்த முடிவுடன் நிலப்பிரபுக்களை தயவுசெய்து விடுங்கள். இந்த வழக்கில், சாஃப்ட்விரட் நிரப்புதலை நிரப்ப பயன்படும், இது தயாரிப்புகளின் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான சுவை பெற உதவும்.

பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 650 கிராம்;
• பல்ப் - 65 கிராம்;
• சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு;
• மாவு - 590 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சீரம் - 240 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• அரைக்கப்படாத சோடா வினிகர் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. காடை முட்டைக்கோஸ் கழுவப்பட்டு நன்றாக அழுத்துகிறது.
2. கொழுப்பு (30 மிலி) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் கடந்து மற்றும் முட்டைக்கோசு பரவியது.
3. உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
4. முட்டை சேர்த்து உப்பு, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்த்து சீராக சேர்த்து, அதை சேர்த்து சோடா சேர்க்கவும்.
5. மாவு ஊற்ற மற்றும் பிளாஸ்டிக் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
6. 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில், அதே கேக் செய்து, திணிப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அவற்றை நிரப்ப.

அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் பஜ்ஜி

குறிப்பாக பிரபலமான அடுப்பில் கேஃபிர் மீது புளிப்புள்ள பற்றுகள் உள்ளன. அத்தகைய அடித்தளம் எப்போதும் ஒரு செழிப்பான மற்றும் மென்மையான விளைவை கொடுக்கிறது. இந்த வழக்கில் நிரப்பப்பட்டால், கொதிக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளின் கலவையானது இறுதியாக வெங்காயம் கொண்ட வெங்காயத்துடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய கலவையானது எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் வெற்றியளிக்கும் விருப்பமாகும். இது சுவையானது, பணக்காரர், மற்றும் கலோரிகள் அளவுக்கு இல்லை.

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 220 கிராம்;
• மாவு - 660 கிராம்;
• கேபீர் - 480 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• மீட்கப்பட்ட சோடா - 10 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கெஃபிர் வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா கலந்த கலவையாகும்.
2. மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் வரை மாவு மற்றும் கலந்து ஊற்ற.
3. நொறுக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட முட்டை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இறகுகள் கலந்து, சுவை செய்ய podsalivayut. வெங்காயம் எடை சற்று முன்னதாக கொழுப்புக்கு வறுத்தெடுக்கப்படும்.
4. 8 மிமீ தடிமன் மாவு உருட்ட மற்றும் சுற்று billets வெட்டி. 200 டிகிரி 15-25 நிமிடங்கள் ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அவர்களை நிரப்ப.

அடுப்பில் ஜாம் கொண்ட பட்டி

இனிப்புகள் கீழே வழங்கப்படும் செய்முறையை பாராட்ட வேண்டும். ஒரு விரைவான சோதனையிலிருந்து அடுப்பில் உள்ள இனிப்புப் பிட்கள் மூன்று எண்ணிக்கையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை தெய்வீகமாக துடிக்கும் தன்மை மற்றும் ரட்லி ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கின்றன. ஒரு நிரப்பல் என, நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு எந்த தடித்த ஜாம் அல்லது ஜாம் எடுக்க முடியும். நீங்கள் நிரப்ப ஜாம் இருந்து முழு பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகள் பயன்படுத்தினால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• ஜாம்;
• வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி - 220 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• மாவு, முட்டை.

தயாரிப்பு

1. மார்கரின் கலப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற, ஒவ்வொரு முறையும் பதப்படுத்தல்.
3. சோதனை இருந்து கேக்குகள், ஜாம் நிரப்ப, மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 220 டிகிரி 15 நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேஸ்ட்ரி

ஒருவேளை அடுப்பில் வேகமாக பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சுடப்படும் . காலப்போக்கில் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜைப் பெறுவதற்கு இது ஒரு அவசியம். அடுத்து, பாஸ்தா பாலாடையிலிருந்து ஒரு அடுப்பில் துண்டுகள் சுட வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். இது பாத்திரங்களை அல்லது வேறொரு உலர்ந்த பழங்கள் இல்லாமல் வேகவைத்த திராட்சைகளால் நிரப்பப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 450 கிராம்;
• சர்க்கரை, திராட்சை, வெண்ணிலா - ருசிக்க;
• மாவை பஃப் - 1 பேக்.

தயாரிப்பு

1. குறைக்கப்பட்ட மாவைத் தாள் துண்டிக்கப்பட்டு, பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன.
2. பாலாடைக்கட்டி, இனிப்புடன் வெண்ணிலாவுடன் சுவைக்கப்பட்டு, திராட்சையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
3. ஒவ்வொரு சோதனை துண்டு, பூர்த்தி பரவ, விளிம்புகளை பிட்ச் மற்றும் 200 டிகிரி சூடான அடுப்பில் அனுப்ப.
4. 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள் தயாராக இருக்கும்.