பல போன்ற துண்டுகள் . மற்றும் அவர்கள் தங்கள் கைகளில் சமைத்த போது, அது சுவையாக இருக்கிறது. துண்டுகள் ஒரு அற்புதமான ஈஸ்ட் மாவை எப்படி, நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொள்கிறேன்.
வறுத்த துண்டுகளுக்கு இலேசான ஈஸ்ட் மாவு
பொருட்கள்:
- மாட்டு பால் - 500 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- sifted மாவு - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 170 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
பால் குடிக்கவும். சுமார் 100 மில்லி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, 30 கிராம் தானிய சர்க்கரை மற்றும் கலவை பற்றி. நாம் 25 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் கிண்ணத்தை ஓப்பரை அகற்றுவோம். மீதமுள்ள பால் நாம் முட்டைகளை ஓட்டிக்கொண்டு சிறிது கலக்கிறோம். மென்மையான வரை பொருந்திய ஒபாமா மற்றும் அசை. இப்போது சர்க்கரை, உப்பு மற்றவற்றை தெளித்து எண்ணெய் ஊற்றவும். மீண்டும் கிளறி, மாவு மாவை சேர்க்கவும். நாம் ஒரு மென்மையான மாவை மாற்றி, அதில் இருந்து நாம் ஒரு பந்தை உருவாக்குவோம். ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி அதை வெப்பத்தில் கடிகாரத்தில் வைக்கவும். ஒரு நல்ல ஏற்றம் பிறகு, நாம் அதை ஒரு சிறிய மற்றும் 40 நிமிடங்கள் knead வெப்பம் நிற்க, பின்னர் நாம் துண்டுகள் செய்ய அதை பயன்படுத்த.
துண்டுகள் ஐந்து kefir மீது ஈரமான மாவை மாவை
பொருட்கள்:
- sifted மாவு - 600 கிராம்;
- உப்பு;
- புதிய தயிர் - 180 மில்லி;
- பால் - 50 மிலி;
- மார்கரின் அல்லது எண்ணெய் - 80 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- பெரிய முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
பால் சிறிது உறிஞ்சி, அதில் புதிய ஈஸ்ட் கலப்புடன் கலக்கவும். மார்கரைன் உருக. சர்க்கரை, டிரைவ் முட்டை, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கெஃபிர் கலந்து, பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயை கொண்டு ஈஸ்ட் ஊற்றவும். மாவு சேர்த்து மாவை எடுத்து. இது மீள் வெளியே வர வேண்டும். எண்ணெயுடன் ஊற்றினால், அதில் வெங்காயத்தை போட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை வெப்பத்தில் போடவும். இது ஒரு நல்ல பொருத்தம் போது, அது இன்னும் வேலை போகட்டும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் ஈரமான மென்மையான மாவை
பொருட்கள்:
- sifted மாவு - 600 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் சூடாக இருக்கிறது - 300 மில்லி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில் நாம் மாவு 100 கிராம் ஊற்ற, ஈஸ்ட், சர்க்கரை சேர்க்க. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து அவற்றை வெப்பமாக வைக்கவும். கரண்டியால் உயர்த்திய பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்கள் போட: மாவு, உப்பு மற்றும் எண்ணெயில் ஊற்றவும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்டோம். மேலும் வேலைக்கு உடனடியாக பயன்படுத்தலாம். துண்டுகள் முழுமையாக அடுப்பில் உயரும்.
ஒரு இனிப்பு, பசுமையான, இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- மாவு sifted - 4.5 கப்;
- பால் - 400 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 60 மில்லி;
- சமையல் சோடா - 5 கிராம்.
- முட்டை தேர்வு - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பான், பால், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் தெளிப்பு சர்க்கரை ஊற்ற. நாம் கலவையை கொதிக்க விடுங்கள், எப்போதாவது கிளறவும், சூடாக இருக்கும்வரை குளிர்ச்சியுடனும் இருக்கிறோம். ஈஸ்ட், முட்டை சேர்த்து, படிப்படியாக 4 கப் தயாரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் கலவை ஊற்றவும். நாம் ஒரு துடைப்பினால் கிண்ணத்தை மூடிவிட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை விடுவிக்கிறோம். மீதமுள்ள மாவு, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.