வழக்கமாக நாம் ஒரு பக்க டிஷ் பற்றி பேசும் போது, பல்வேறு தானியங்கள், சாலடுகள், காய்கறி வகைப்படுத்தி மற்றும் பிற ஒத்த உணவுகள் மனதில். நீங்கள் முட்டைக்கோசில் இருந்து இரண்டாவது அசாதாரண வெட்டுக்கள் கொடுத்து அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும். வெட்டுப்புள்ளிகள் ஒரு பக்க டிஷ் ஆக முடியாது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் ஒரு மங்காவைக் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் பட்டுக்கள் தெளிவான விதிவிலக்கு. அவர்கள் செய்தபின் இறைச்சி உணவுகள் (பீங்கான், மாட்டிறைச்சி stroganoff, வீட்டில் குண்டு அல்லது வேகவைத்த கோழி), மீன் (குறிப்பாக நீராவி) மற்றும் சாலடுகள் இணைக்க.
முட்டைக்கோஸ் இருந்து கட்லட்
வழக்கமாக, முட்டைக்கோஸ் வெட்டுக்கள் வெள்ளை முட்டைக்கண்ணில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மங்காவை தயார் செய்து, ஆனால் சிறிது செய்முறையை மாற்றினால் நீங்கள் ஒரு வண்ண முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் கொஹ்ராப்ரி கட்லெட்டுகள் சமைக்கப்படக்கூடாது.
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் உப்பு அடர்த்தியானது - சுமார் 1.5 கிலோ;
- முட்டை 1 வகை - 2 பிசிக்கள்.
- சிறிய பல்புகள் - 2-4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
- unrefined எண்ணெய் - 50 மிலி + ½ கப்;
- இரட்டையர் குழு - ½ கப்;
- கூடுதல் இல்லாமல் உப்பு iodized - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிதாக மிளகாய் மிளகு (வெள்ளை மற்றும் மணம் கலந்த கலவை) - ¼ தேக்கரண்டி;
- கீரைகள் - சுவை மற்றும் ஆசை;
- வெள்ளை (ப்யூகேட் இருந்து) பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - ½ கப்.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோசு இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்: கொதித்தது மற்றும் போட வேண்டும். இருவரும் முயற்சி செய்து, எவ்வளவு ருசியான முடிவெடுப்பார்கள் என்று முடிவு செய்யுங்கள். முதல் முறையைத் தேர்வு செய்தால், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் வைக்கவும், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை கொதிக்கும் தண்ணீரில் வைத்து, வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும்.
இரண்டாவது வழி நெருக்கமாக இருந்தால், முட்டைக்கோஸ் பதிலாக மெல்லிய வைக்கோல் மற்றும் மென்மையான வரை வெங்காயம் கொண்டு குண்டு, பின்னர் பூண்டு சேர்க்க. பின்னர் தொழில்நுட்பம் அதே தான். நாம் முட்டைக்கோசு நசுக்க அனுமதிக்கும் எந்த கேஜெட்டுகளையும் பயன்படுத்துகிறோம் (கலப்பான், கலப்பு, இறைச்சி சாணை), டிரைவ் முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் மங்கா சேர்க்கவும். அசைவு மற்றும் அரைமணி நேரத்திற்கு வெளியே செல்லுதல், croup ஆனது மேலும் அதிக அடர்த்தியான வெகுஜனமாக மாற வேண்டும். இதன் பின்னர், நாம் வெட்டுக்காய்களை உருவாக்கலாம், அவற்றை நறுக்கப்பட்ட அல்லது மாவு, நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது ஒரு மங்கா கொண்ட முட்டைக்கோஸ் patties சமைக்க எளிதானது மற்றும் விரைவாக உள்ளது.
விருப்பங்கள் பற்றி
எங்கள் வழக்கில், நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் பட்டுக்களை சமைத்தோம், ஒரு மங்கா மற்றும் ஒரு முட்டை ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்தி. நீங்கள் உண்ணாவிட்டால், நீங்கள் முட்டைகளை சேர்க்க முடியாது, ஆனால் பாக்டீரியாவிற்கு, இன்னும் இரண்டு தலையங்கங்களோடு தலையிடுவோம். கோதுமை மாவு கரண்டி.
நாம் காலிஃபிளவர் இருந்து துண்டுகளாக்கி தயார் என்றால், நாம் முதலில் inflorescence அதை பிரித்து, பின்னர் அதை கொதிக்க, நன்றாக, பின்னர் நாம் எல்லாம் செய்கிறோம்.
ஒரு மங்காவுடன் ஒரு அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் பஜ்ஜிகளை உண்ணலாம். இந்த வழக்கில், உருமாற்றப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட எண்ணெய் துண்டுகளால் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது எண்ணெய் ஊற்றி, உளுத்தம்பருப்பு வரை சுடப்படும். இந்த வழக்கில், வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக்குவதற்கு ஒவ்வொரு வெட்டுப்பட்டி உள்ளேயும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு போடுவது நல்லது.
நீங்கள் முட்டைக்கோசு வெட்டிகள் விரும்பினாலும், ஆனால் ஒரு மங்காவுடன் செய்முறையைப் போல் அல்லாமல், தரமான மாவு அல்லது நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி மாம்பழத்தை மாற்ற வேண்டும்.