ஒரு ஜாடி காளான் குறைந்தது ஒரு முறை எங்களுக்கு வாங்கி, ஆனால் இங்கே வீட்டில் marinated காளான்கள் சமைக்க தான் அனைவருக்கும் இருந்தது. நாங்கள் இந்த விடுப்புகளை சரி செய்வோம். அனைத்து பிறகு, காளான்கள் - ஒரு பெரிய பசியின்மை, பண்டிகை அட்டவணை இருவரும், மற்றும் இரவு உணவு. முழு குடும்பமும் சூடான உருளைக்கிழங்கு வாசனைக்குச் சேகரிக்கும்போது, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து ருசியான காளான்களைப் பெற இதுவே நேரம். வீட்டில் எப்படி அவர்களை சமாளிப்பது? இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் விவாதிப்போம். நீங்கள் எளிதாக மாற்ற முடியும் சமையல் உள்ள தேவையான பொருட்கள், இறைச்சி சுவை ஒரு விஷயம்.
Marinated Champignons எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
காளான் பல்வேறு வழிகளில் marinated: நீங்கள் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு விரைவான வழி அவற்றை சமைக்க முடியும், நீங்கள் இரவில் அல்லது ஒரு நாள் marinated அனுப்ப முடியும். ஒரு நாள், marinated காளான் ஒரு துன்பம் மற்றும் நுட்பமான சுவை பெறும், அவர்கள் எந்த அழகுபடுத்தப்பட்ட பணியாற்றினார். விலாங்கு மற்றும் பூண்டு அளவு அதிகரித்து, இந்த அல்லது மற்ற மசாலா சேர்த்து மூலம் spiciness சரிசெய்ய முடியும் - இங்கே உங்கள் கற்பனை முழு சுதந்திரம் வழங்கப்படுகிறது. மூலம், மற்ற காளான்கள் போலல்லாமல், தொழில்துறை நிலைகளில் வளர்ந்து Champignons, நீங்கள் அச்சம் இல்லாமல் பயம் இல்லாமல், சாப்பிட முடியும்.
கொரியாவில் marinated சாம்பிக்னன்ஸ் ரெசிபி
தரமான செய்முறையை காளான் வயதான நேரம் 12 மணி நேரம் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு நாளைக்கு அல்லது அதற்கு அதிகமாக அதிகரிக்கலாம். Marinated காளான்கள் செய்தபின் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் தொடரும்.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கொத்தமல்லி தரை - 1/4 தேக்கரண்டி.
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எள் - 10 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 1/4 கப்;
- சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- கீரைகள் - 1 கொத்து;
- மிளகு சிவப்பு காரமான - 1 துண்டு;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
உப்பு நீரில் நாம் காளான்களை கொதிக்கவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும், காளான்களை ஒரு வடிகட்டிக்குள் மடித்து, திரவத்தை முழுமையாக கண்ணாடிகளாகவும், இறைச்சியைச் செய்யத் தொடங்கவும் வேண்டும். இதை செய்ய, காய்கறி எண்ணெய் (பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வோக்கோசு செய்யும்), சோயா சாஸ், கருப்பு மிளகு, வினிகர், வறண்ட இலைகள், கரேவெவர் விதைகள், கொத்தமல்லி, பூண்டு மற்றும் கலவை எல்லாம் கசக்கி நன்கு பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க. ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் (உலர்ந்த) மற்றும் இறைச்சியை சேர்க்கவும். பின்னர் நாம் காளான்கள் போட, கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 12 மணி நேரம் அமைக்க. அவ்வளவுதான், இப்பொழுது marinated Champignons செய்ய எப்படி தெரியும். அடுத்த நாள் நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான சிற்றுண்டாகப் பிரியப்படுத்தலாம்.
வேகமாக marinated காளான்கள்
விருந்தினர்கள் வாசலில் இருக்கிறார்கள் என்று கற்பனை செய்துகொள்ளுங்கள், ஒரு அர்த்தத்தில், ஆனால் ஏதாவது உணரப்பட வேண்டும். நீங்கள் மிக விரைவாக விரைவாக சிந்திக்க வேண்டும். இங்கே ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் செய்முறையை நிமிடங்களில் ஒரு பொருள் மொழியில் மீட்பு வரும்.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- வினிகர் - 1/2 கப்;
- பூண்டு - 5-6 denticles;
- காய்கறி எண்ணெய் - 1/2 கப்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கீரைகள் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
Champignons கழுவி, பின்னர் தண்ணீர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற, மசாலா சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு மற்றும் எங்கள் காளான்கள் எறியுங்கள். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதை ஒரு வடிகட்டி மற்றும் குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும். இப்போது நாம் இறைச்சி தயாரிக்க: வினிகர், வெண்ணெய் கலந்து, அழுத்தும் பூண்டு மற்றும் இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க. நாங்கள் marinated Champignons வைத்து (காளான்கள் பெரிய இருந்தால், அது பாதி அவற்றை குறைக்க நல்லது). நாங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறோம் மற்றும் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும். மூலம், நீங்கள் காளான்கள் அரை மோதிரங்கள் ஒரு வெங்காயம் வெட்டு இந்த சேர்க்க, வெங்காயம் உடன் marinated காளான்கள் சமைக்க முடியும். நீங்கள் அதை சாம்பின்கோன்களுடன் துடைக்கலாம் அல்லது மேஜையின் மேல் மோதிரங்களைக் கொண்டு தடவலாம்.