கோழியிலிருந்து சாகோஹ்பிலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சாக்கோக்ஸ்பைலி - ஜோர்ஜிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான உணவு, இது கோழி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி குண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மசாலா மூலிகளுடன் தக்காளிகளில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அதன் புகழ் படி, அது கப்பாப் shish மட்டுமே விளைவிக்கும். கோழி இருந்து ஜோர்ஜியா chahokhbili பல சமையல் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

கோழி இருந்து கிளாசிக் chakhokhbili செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி - 1,5 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1 உருப்படியை;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

எனவே, கோழியிலிருந்து சாக்கோஹ்பிலியை தயார் செய்ய, இறைச்சி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி, கொழுப்பு மற்றும் தோலை அகற்றும். ஒரு வலுவான தீயில், எண்ணெயை சேர்த்துக் கொள்ளாமல், பான்னை சுத்தப்படுத்தவும், பிறகு சுடரைக் குறைக்கவும் கோழியை பரப்பவும். ஒரு க்ரீஸ்ட் மேலோடு தோற்றமளிக்கும் வரை அதை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு ஆழ்ந்த தொட்டியில் பரிமாறவும், மற்றும் வறுக்கமுடியாத பான்வெளியில் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை தூக்கி எறியுங்கள்: பெரிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட். அவர்கள் 5 நிமிடங்கள் கிளறி, அவர்களை கடந்து, பின்னர் இறைச்சி மாற்ற. பின்னர் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு டிஷ் மூடி. பின்னர் சுவை, தக்காளி விழுது, மது சேர்த்து ஊற்ற, சிறிய தீ மீது மசாலா மற்றும் தக்காளி டிஷ் கொண்டு தெளிக்க.

இந்த நேரத்தில் நாம் ஒரு தக்காளி தயாரிப்பதற்குத் திரும்புவோம்: கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை சுவைத்து, மெதுவாக தோல்வைச் சாய்த்து, துண்டுகளால் துடைத்து, அதைச் சிணுங்குவாக பரிமாறவும். நாங்கள் 25-30 நிமிடங்களுக்கு கோழிக்குரிய ஜோடியை சாப்பிடுவதற்கு முன்னர், சாகோக்பிலி சாப்பிட்டால், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளால் தெளிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை ஆடையுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும்.

ஜோர்ஜியாவில் கோழி இருந்து Chahokhbili

பொருட்கள்:

• கோழி - 1,5 கிலோ;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 0,5 பொருட்கள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மசாலா;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

ஒரு கோழியிலிருந்து ஒரு சஹோஹியை உருவாக்கும் முன், பறவை பறவையை கழுவப்பட்டு, பகுதிகளாக வெட்டப்படும். பின் ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாணியை கடுமையாக உறிஞ்சி, ஒரு மாவு உருவாகும் வரை அது இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். அதற்குப் பிறகு, கோழி மாவு, ஒரு வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து, 10-15 நிமிடம் குவளையில் ஒரு துண்டு துண்டிக்கவும். தக்காளி, scalded, உரிக்கப்படுவதில்லை, துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி மாற்றப்பட்டது. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, இறுதியாக பருப்பு அக்ரூட் பருப்புகள், பருப்பு டிஸைஸுடன் டிஷ் சேர்த்து, அதை கலந்து, தயாராக கொண்டு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழி இருந்து Chahokhbili

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன்;
• கொத்தமல்லி விதை - 1 டீஸ்பூன்;
• புதினா - 0,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• கொத்தமல்லி, துளசி - தேவைப்பட்டால்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாங்கள் கோழி கழுவவும், ஒரு துண்டு கொண்டு உலர, அதை செயல்படுத்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இப்போது ஒரு preheated பான் இறைச்சி வைத்து ஒரு மூடிய மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. ஒன்றிற்கும் நேரத்தை இழக்காமல், வெங்காயங்களிலிருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை துவைக்கவும், அரைப்புள்ளிகளை துடைக்கவும். தக்காளி செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, கவனமாக சதைகளை சேதப்படுத்தாமல், தலாம் நீக்க, பின்னர் அரை. அடுத்து, இறைச்சியுடன் பான் மீது பார், சாறு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கவனமாக ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கோழி வறுத்த தொடர்ந்து.

அடுத்து, அனைத்து பருப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க. சுமார் 5 நிமிடங்கள் கடந்து செல். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவி, காலாண்டுகளாக வெட்டு மற்றும் சமைத்த வரை ஒரு தனி தொட்டியில் வேகவைத்த. தக்காளி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு , பூண்டு மற்றும் தஷ்யமிங்கை சாகோஹ்பிலி சேர்க்கவும், 15 நிமிடங்கள் அதை மூடி வைக்கவும். பிறகு எல்லாம் நன்கு கலந்து, உலர்ந்த மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.