ஆர்மீனிய உணவு வகைகளில் பல உணவுகள் எந்த மருமகனின் கனவுகளாகும்: அவை உணவைக் குறைத்து, அவற்றை ஒரு கசானுக்கு அனுப்பி, அவற்றை குக்கரில் வைப்பார்கள். Khashlama போன்ற ஒரு டிஷ் உள்ளது. ஒரு விதியாக, டிஷ் ஆட்டுக்குட்டி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எங்கள் உண்மைகளை இது இளம் இறைச்சி பெற அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, எனவே நாங்கள் மாற்று மாறுபாடு ஒரு கட்டுரை அர்ப்பணிக்க முடிவு - கோழி இருந்து chashlama செய்முறையை.
பீர் மீது கோழி இருந்து ஹஷ்லம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நம்பகத்தன்மையற்ற பாசாங்கு இல்லாமல், நாங்கள் பாதுகாப்பாக ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியை கோழிகளோடு , பீர் அல்லது தண்ணீருடன் அல்லது குழம்புக்கு மாற்றுவோம் . டிஷ் இன்னும் மணம், மற்றும் குழம்பு - பணக்கார மாறிவிடும், குறிப்பாக நீங்கள் தோல் இறைச்சி ஒரு துண்டு விருப்பம் கொடுக்க வேண்டும் என்றால்.
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது கோழி இறைச்சி - 1,1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- பீர் - 155 மிலி;
- தக்காளி - 430 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 170 கிராம்;
- ஒரு பச்சை கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி.
தயாரிப்பு
ஹாஷ்லாமாவின் முக்கிய அம்சம், அடுக்குகள் மற்றும் அடுக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களின் அடுக்குகளையும் அடுக்கி வைப்பது ஆகும். Cauldron, அல்லது வேறு எந்த தடித்த சுவர் உணவுகள் கீழே செல்ல முதல் விஷயம், வெங்காயம் தடிமனான மோதிரங்கள் உள்ளன. அவர்கள் மீது பரவியது மற்றும் கோழி தன்னை. ஹாஷ்லமாவிற்கு நீங்கள் முழு உடலையும் எடுத்து, தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டலாம். வெங்காயம் மேல் இறைச்சி இடுகின்றன மற்றும் அதை தாராளமாக பருவத்தில் மறக்க வேண்டாம். பின்னர் மிளகு மற்றும் மிகவும் இறுதியில் - தக்காளி. சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்கள், தண்ணீரும் பீர்மையும், சமமான விகிதாச்சாரத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. ஒரு மூடி கொண்டு கொத்தாக மூடி, இரண்டு மணி நேரம் மிக பெரிய தீயில்லை.
நேரம் முடிவில், உணவு பரிமாறப்படுகிறது, மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு மற்றும் கொப்பரை இருந்து குழம்பு மூலம் நிரப்பப்பட்ட.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழி இருந்து Chashlama
டிஷ் இன்னும் திருப்திகரமாக செய்ய சால்லஸ் சாலிஸ் மற்றொரு அல்லாத உண்மையான பதிப்பு உருவாக்கப்பட்டது. எனவே ஆர்மேனிய ஹாஷ்லமா உருளைக்கிழங்கின் தோற்றத்தில் தோன்றியது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 630 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 290 கிராம்;
- தக்காளி - 640 கிராம்;
- வெங்காயம் - 210 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 170 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- கோழி தொடக்கம் - 1.2 கிலோ.
தயாரிப்பு
காய்கறிகளை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். சுத்தம் தேவை என்று அவர்கள் அந்த - சுத்தமான, பின்னர் நடுத்தர தடிமன் அனைத்து வட்டங்கள் வெட்டி. உணவுகள் கீழே வெங்காயம் மோதிரங்கள் வைத்து, அவர்கள் மேல் - கவனமாக முன் பருவத்தில் இருக்க வேண்டும் இது கோழி மேலோடு ,. அடுத்து, இனிப்பு மிளகு, தக்காளி துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய் மற்றும் பூண்டு நசுக்கிய chives வளையங்களை வைக்கவும். ஒரு கண்ணாடி தண்ணீருடன் பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும் மற்றும் சிறிய தீயில் மூடி கீழ் அனைத்தையும் வைக்கவும். கோஷ்லாமா ஒரு மணிநேர அரை மணி நேரம் கழித்து, அந்த கோழி தயார் செய்யப்படாமல், எலும்பிலிருந்து புறப்பட்டு, சாப்பாட்டில் உள்ள தண்ணீரை வலுவான குழம்புக்குள் மாற்றியது.
விரும்பியிருந்தால், பன்முகவில் ஒரு கோழி கொண்டு இந்த ஹேஷ்லமாவை மீண்டும் தொடரலாம், "கஞ்சன்" முறை அமைத்து, இரண்டு மணி நேரம் டைமர் அமைக்கவும்.
கோழி இருந்து சால்ளமா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு டிஷ் மேலும் சுவை பூண்டு மற்றும் துளசி முன்னிலையில் மட்டும் உதவும், ஆனால் வெள்ளை மது ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க.
பொருட்கள்:
- கோழி - 1.3 கிலோ;
- தக்காளி - 630 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 140 கிராம்;
- வெங்காயம் - 230 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 270 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- வெள்ளை வைன் - 95 மில்லி;
- நீர் 95 மிலி;
- கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி.
தயாரிப்பு
கோழிகளை பிரிவுகளாகவும் பருவங்களாகவும் பிரிக்கவும். பெரிய வெங்காய மோதிரங்கள் கொப்பரை மிக கீழே. மேல் இடத்தில் பருவகால பறவை, பின்னர் மிளகு-உரிக்கப்படுவதில்லை, தடித்த தக்காளி துண்டுகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள் வட்டங்கள். கடைசி அடுக்கு மிருதுவான கீரைகள், இது முதலில் தரையில் இருக்க வேண்டும். கோழி மற்றும் காய்கறிகள் எந்த திரவ இருக்க முடியும்: தண்ணீர், மது மற்றும் பீர் அதன் கலவையை, அல்லது ஆயத்த குழம்பு. பின்னர், ஹஷ்லம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு இரண்டு மணிநேரத்திற்கு சராசரியாக தீக்காயத்தில் தள்ளப்படுகின்றது. தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிட்டால், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சாம்பல் இருந்து மீதமுள்ள குழம்பு கொண்டு விரிகுடா மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன.