கொரிய உணவு உணவுகள் பலவற்றை ருசிக்கின்றன. அவர்கள் எங்கள் அட்டவணையில் நீண்ட காலம் தங்கியுள்ளனர் மற்றும் கவர்ச்சியானதாக கருதப்படவில்லை. இந்த உணவு ரசிகர்கள், நாங்கள் இப்போது மகிழ்ச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு கொரிய சாலடுகள் சமையல் சமையல் சொல்ல.
கொரிய கேரட், கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- சாலட் வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கொரியன் கேரட் - 200 கிராம்;
- marinated Champignons - 200 கிராம்;
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 50 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் பீஸ்ட் சமைக்கப்படும் வரை, முட்டை - கடின வேகவைத்த. மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். அணில் வைக்கோல் வெட்டு. வெறும் வெட்டு மற்றும் கோழி. சாம்பினான்கள் தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் இறுதியாக நசுக்கியது. கீரைகளை அரைக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேர்த்து, மயோனைசே, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் 20-30 நிமிடங்களுக்கு கொரியாவில் காளான்கள் சாலட் கொடுப்போம்.
மர காளான்கள் இருந்து கொரிய சாலட்
பொருட்கள்:
- உலர் மர காளான்கள் - 1 தொகுப்பு;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- சிவப்பு மிளகு - சிட்டிகை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
காளான்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படும். தண்ணீர் podsalivaem சுவை மற்றும் வினிகர் ஊற்ற தண்ணீர். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், காளான்கள் பெருக மற்றும் திறக்க வேண்டும். ஒரு வறுக்கப் பாலில், காய்கறி எண்ணெய் நன்கு சூடுபடுத்தி, அதில் சிவப்பு மிளகு வைக்கவும். சுமார் ஒரு நிமிடம் அசை மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பரப்பி அதை சிவப்பு வரை வறுக்கவும். இப்போது நாம் தண்ணீரில் இருந்து காளான்களை அகற்றி, அவற்றை சுத்தம் செய்து, ஆழமான உணவுகளில் அவற்றை மீண்டும் போட்டு, கொதிக்கும் வறுத்த கலவையில் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும், குளிர்ந்து போடவும்.
மேலும், இந்த சாலட் வித்தியாசமாக ஒரு சிறிய தயார் செய்யலாம்: வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வைத்து, அசையாமலே மற்றும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி. இது குறைவான சுவையாக இல்லை.
உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து கொரிய சாலட்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 150 கிராம்;
- உலர்ந்த காளான் (ஷைட்டேக்) - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி, சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு ஒரே இரவில் விட்டுச் செல்கின்றன. பின்னர், 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் துவைக்க மற்றும் கொதிக்க. பின்னர் நாம் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை தூக்கி எறிவோம். கொரிய கேரட் ஒரு grater மூன்று கேரட். சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு சேர்த்து கலந்து, 10 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். இப்போது காளான்கள் பரவியது மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்துக் கொள்ளவும். அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி, நாம் கேரட் அதை பரவியது. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, வெங்காயங்களுடன் கேரட்டிற்கு அனுப்பி, மசாலாப் பொருள்களையும் சேர்க்கவும். நாம் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு நன்றாக சூடு. சாலட்டில் மேலே இருந்து ஊற்றவும். மீண்டும் கலக்க மற்றும் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட் அனுப்ப.
கொரிய கேரட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- மூர் (மரம் பூஞ்சை) - 25 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- உப்பு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, கொத்தமல்லி - சுவைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு
காளான்கள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு கடிகாரத்தை விடுவிக்கின்றன. நீரில் நிறைய இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் வீக்கம் ஏற்படும் போது, பூஞ்சை அளவு பெரிதாக அதிகரிக்கிறது.
பின்னர், வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற. இதற்கிடையில், காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் கேரட் கொரியன் கேரட் ஒரு சிறப்பு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் காளான்கள், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மசாலா மற்றும் கலவையுடன் இணைக்கிறோம். இறுதியில், கீற்றுகள் வெட்ட பல்கேரியன் மிளகு, சேர்க்க. மீண்டும் கலந்து 1 மணி நேரம் குளிர் சாதன பெட்டிக்கு அனுப்புங்கள். கலவை உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதை மேஜையில் சேமிக்கும்.