லசாக்னா - இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒரு உணவைச் சாப்பிடுவது எப்போதும் அதன் அசலான பணக்கார சுவை மற்றும் வெறுமனே அற்புதமான நறுமணத்துடன் வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது.
முதலில், இந்த டிஷ் ஒரு உண்மையான மாவை மற்றும் நேரடியாக தாள்கள் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.
வீட்டில் ஒரு மாவடை மாவை எப்படி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு;
- மாவு - 345 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மாவு sifting மூலம் தயாரிப்பு தயார். இதன் விளைவாக, ஒரு முட்டை எடுப்பதற்கு 1 முட்டை அடித்து எண்ணெய் 30 மி.லி. இப்போது மெதுவாக கலந்து. மீள் மாவு போக வேண்டும். 10-15 நிமிடங்கள் அதை அசை. அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால் 30 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும். கலந்து பின்னர், அரை மணி நேரம் அதை விட்டு, பின்னர் 6 பகுதிகளாக பிரிக்க. அவை ஒவ்வொன்றும் மெதுவாக உருட்டிக்கொண்டே போகின்றன. இப்போது உலர் தாள்கள் விட்டு.
பயன்பாட்டிற்கு முன், 1 நிமிடம் காய்கறி எண்ணெய் சற்று உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை சமைக்கவும். பின்னர் செய்முறையின் மீது ஒட்டு பயன்படுத்தவும்.
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இலைகள் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வீட்டில் வீட்டில் மாவடை தயார் எப்படி?
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி (எந்த இறைச்சி, நீங்கள் வேறு கலந்து கொள்ளலாம்) - 445 கிராம்;
- வெங்காயம் - 165 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- கூழ் தக்காளி (தண்ணீர் பச்சையில் நீர்த்த பயன்படுத்தலாம்) - 370 கிராம்;
- லாசக்னா தாள்கள்;
- பார்மேசன் - 45 கிராம்;
- பால் (முன்னுரிமை கொழுப்பு) - 375 மில்லி;
- வெண்ணெய், பழமையான - 45 கிராம்;
- எந்த கீரைகள் விருப்பம் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
தயாரிப்பு பூர்த்தி தயாரிப்பு தொடங்குகிறது - முதலில், நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேமிக்க. , திணிப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து. இப்போது தக்காளி கூழ் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா சேர்க்க. பின்னர், நீங்கள் பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க முடியும்.
இப்போது சாஸ்: வெண்ணெய், உருகும், மாவு சேர்க்கவும், பரபரப்பாக கலவை தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜன மீது பால் ஊற்ற மற்றும் ஊற்ற. ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில், அது ஒரு தடிமனான, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது, எண்ணெய் ஒரு பொருத்தமான வடிவம் விண்ணப்பிக்க, மாவடை இலை பரவியது, சாஸ் அதை ஊற்ற, பின்னர் பூர்த்தி விநியோகிக்க. நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் பயன்படுத்த வரை அனைத்து அடுக்குகளை மீண்டும். மேலே சாஸ் மற்றும் pritrutite parmesan ஊற்ற. அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மாவையும்.
ஒரு காய்கறி ரெசிப்பி - விரைவாக வீட்டில் உள்ள மாவடை செய்ய எப்படி
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் சிறிய - 1 பிசி;
- தக்காளி அடர்த்தியான, பெரிய இல்லை - 2 பிசிக்கள்.
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 115 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சீமை சுரைக்காய் சிறிய, மிக இளம் - 1 PC;
- நீர் 375 மிலி;
- கேரட் பெரியதாக இல்லை - 1 pc;
- எந்த காளான் - 190 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, ரோஸ்மேரி உலர்ந்த ஊசிகள், புதிதாக தரையில் மிளகு;
- லாசக்னா தாள்கள்.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் மற்றும் மெதுவாக வறுக்கவும் அனைத்து காய்களையும் வெட்டி, நடைமுறையில் வறுக்கவும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் நறுமணத்தை மென்மையாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலாவை சேர்க்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் கிரீஸ் நிறைய வைக்க, சில காய்கறிகள் விநியோகிக்கவும், பின்னர் மாவை (வேகவைக்கப்படாத!), மீண்டும் காய்கறிகள் மற்றும் மாவை ஒரு அடுக்கு. விளிம்பில் முடிவில், கவனமாக தண்ணீர் ஊற்ற. விளிம்புக்கு அச்சு தயார் செய்ய வேண்டாம்; சமையல் செயல்முறையில், லாசக்னா வீங்கி, உயரும். 195 டிகிரி 35 நிமிடங்களில் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுதலுடன் கூடிய வடிவத்தில் மேல்.