Grissini - செய்முறை

க்ரிஸினி - இத்தாலிய ரொட்டி, கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, உலர்ந்த தக்காளி, ஆலிவ் அல்லது அவற்றுடன் சேர்த்து சமைத்த ரொட்டிக்கான ரொட்டி குச்சிகள். வழக்கமாக நாம் Grissini, நாம் கொஞ்சம் குறைவாக சொல்ல இது சமையல் பற்றி, இது இத்தாலிய ரொட்டி கூடைகள் சந்திக்க எளிதானது, மற்றும் உணவகங்கள் மட்டும். அவர்கள் எங்கள் ரொட்டி போன்ற, ஆனால் தோற்றத்தை மட்டுமே. சுவை மிகவும் வித்தியாசமானது.

கிரைசினி - ஆலிவ்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு ரொட்டி குச்சிகளை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 500 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• நீர் 270 மிலி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - ருசிக்க.

பூர்த்தி செய்ய:

• ஆலிவ்ஸ் (குழாயின்றி) - 10 பிசிக்கள்.
• சீஸ் கடினமான ("பர்மேஷான்" அல்லது "கிரான பாடானோ") - 70 கிராம்;
• துளசி உலர்ந்த - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

அனைத்து முதல், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை: சூடான தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க, முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டது. நாங்கள் மாவை பாதியளவு ஊற்றினால் நன்றாக கலந்து, எண்ணெய் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும், மீதமுள்ள மாவு ஊற்றவும், மாவை ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறவும். மாவை ஒரு கரண்டியால் கிளறவும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கும் போதும், ஒரு மாவு-தூசி போடப்பட்ட மேசை மீது போட்டு கைப்பிடி போட வேண்டும். அது கையில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது, ஆனால் அது மென்மையாகவும் மீள்நிலையமாகவும் இருக்கும் வரை மீட்டர் வரை மாவு.

முடிக்கப்பட்ட மாவை 2 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய பான்கேக்கில் உருட்டப்படுகின்றன. நடுத்தர மீது ¾ அனைத்து grated கடின சீஸ் மற்றும் சமமாக விளிம்பில் 2-3 செ.மீ. அடையும் மேற்பரப்பு விநியோகிக்க. அடுத்து, பாதியாக மாவை இருந்து அரை, மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் மேல் அரை தூவி. 1 அடி அகலம் கொண்ட ஒரு பாக்கெக்டை 1 செ.மீ. வெட்டவும், சுமார் 1 செமீ அகலம் கொண்ட சரடுகளில் வெட்டு மற்றும் சரணியை திருப்பவும். நாங்கள் மாவை மூடப்பட்ட பாத்திரத்தில் அவற்றை பரப்பினோம்.

ஆலிவ்ஸுக்கும், துளையுடனுக்கும் சேர்த்து, சோதனையின் இரண்டாவது பாதியில் அதே நடைமுறையை நாம் மீண்டும் செய்கிறோம்.

கிரைசினியின் குச்சிகள் 200 டிகிரி 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது ரட்லி வரை சுடப்படுகின்றன. இத்தாலிய உணவு வகைகளைத் தொடர விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் பாணினி செய்முறை வாசிக்கவும்.