தேங்காய் பால் நல்லது, கெட்டது

"எங்கள் மகிழ்ச்சி தொடர்ந்து - தேங்காய்களை மெல்ல, வாழைப்பழங்களை சாப்பிடுங்கள், சூங்க-சாங்!" - இந்த சில கேளிக்கைப் பாடல்களின் பிடியிலிருந்து சிலர் "தேங்காய்களை மெல்" செய்ய முயன்றார்கள், ஆனால் நான் அதை முயற்சி செய்தால், நான் பயப்படுவேன், ஏனெனில் தேங்காய் ... மெதுவாக இல்லை !

தேங்காய் என்பது ஒரு தேங்காய், ஒரு தேங்காய் பனை பழம், பரவலாக நமது கிரகத்தின் பூமத்திய ரேகையில். இந்த பனை மரத்தின் பிறப்பிடமே தெரியவில்லை, அது எப்போதும் காணப்படுவது சாத்தியமில்லை. பனை மரம், பழுத்த வால்நட் இருந்து விழுந்த உண்மை - "சிறந்த நீச்சல்", அலைகள் விருப்பத்தை மூலம் பெரிய தூரங்கள் நீந்த மற்றும் நிலத்தை சுமந்து, எளிதாக ஒரு புதிய பனை மரம் sprouts. அதனால் ஒரு வட்டத்தில்.

நட்டு வளர்ச்சி முதிர்வு நிலைகளில் பல செல்கிறது. முதலில் அது பசுமையானது, மற்றும் உள்ளே அது மஞ்சள்-பச்சை இனிப்பு சாறு (பல சமபங்கு நாடுகளில் ஒரு பிரபலமான மற்றும் சூழல் நட்பு பானம்), பின்னர் நட்டு பழுப்பு மாறிவிடும், மற்றும் சாறு உள்ளே ஒரு வெள்ளை குழம்பு மாறும் மாறும் - தேங்காய் பால். தேங்காய் பால் முக்கிய, மறுக்கமுடியாத நன்மை முதிர்ச்சி போது அது எந்த தீவிரமான செல்வாக்கை பாதிக்கப்படவில்லை என்று - எனவே அது சுற்றுச்சூழல் நட்பு உள்ளது.

தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் பால் நன்மைகள்

தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு அங்கமாக தேங்காய் பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேங்காய் பால் பயன்பாட்டிற்கு என்ன அமைப்பு செல்லுபடியாகும் என்பதை பார்க்கலாம்.

இந்த பால் சுமார் 4% காய்கறி புரதங்கள், 6% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைய கொழுப்புகள் உள்ளன - 27%! இதில் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 3, மற்றும் சி. பால் ஆகியவை பல கனிமங்கள் உள்ளன - மாங்கனீசு, மக்னீசியம் , பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் பிற.

தேங்காய் பால் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு குறித்து, விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மருத்துவர்கள் கருத்து வேறுபாடுகள் வேறு. சில உயர்தர கலோரி பால் (150-200 கிலோகலோரி), இரைப்பை குடல் நோய்களின் நோய்களைத் தடுக்கும், குணப்படுத்துவதற்கான புண்களை உதவுகிறது, மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதன் எலும்புகளை வலுப்படுத்தி, மூளைகளை தூண்டுகிறது, பாஸ்பேட்ஸுடன் உடலை வளர்க்கிறது. மக்னீஷியம் இருப்பது நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் உயர் இரும்புச் சத்து குறைபாடு இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின்களை எழுப்புகிறது. தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை தேங்காய் பால் அதிகரிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

மறுபுறம், தேங்காய் பால் நன்மை மற்றும் தீமை இடையே இரண்டாவது விரும்பினால், இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பு எங்கள் உடலுக்கு வெளிநாட்டு மற்றும் ஒரு நிலையான அலர்ஜி ஏற்படுத்தும் என்பதால், அது தீங்கு செய்ய முடியும் என்று நம்புகிறேன். அதே நேரத்தில், தேங்காய் பால் தேங்காய் வடிவில் காண முடியாது என்ற உண்மையை இந்த வாதத்தை வாதிட்டால், நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது, எனவே இதுபோன்ற பண்புகளுடன் புதிய தயாரிப்புகளை சாப்பிட நல்லது. கூடுதலாக, பிரக்டோஸ் சகித்துக்கொள்ளாத மக்களில் தேங்காய் பால் முரணாக உள்ளது.