பன்றி இறைச்சி - செய்முறையை Schnitzel

"ஸ்னிட்சீல்" என்ற பெயர் ஜெர்மன் மொழியிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது, "மென்மையானது" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. Schnitzel இறைச்சி ஒரு பொறி துண்டு. கொள்கையளவில், அது எந்த இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நாம் பன்றி இறைச்சி இருந்து schnitzel எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல வேண்டும். இந்த செயல்முறை சிக்கலில் இல்லை எனினும், நீங்கள் schnitzel தயார் முன் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

முக்கிய நுணுக்கங்களில் ஒன்றாகும் இறைச்சி தேர்வு. பன்றி இறைச்சி இருந்து சிறந்த schnitzels செய்யப்படுகின்றன, மற்றும், நிச்சயமாக, இறைச்சி புதிய இருக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, ஒழுங்காக schnitzel செய்ய எப்படி பல பதிப்புகள் உள்ளன. அவர்களில் ஒருவரது கருத்துப்படி, உன்னதமான ஸ்னிட்செல்லால் தாக்கப்பட்டிருக்கக் கூடாது, அது எண்ணெயில் நிறைய இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் உண்ணும் உணவைக் காக்க வேண்டும். ஆனால் எங்களுக்கு இன்னும் வழக்கமான வழி இறைச்சி பெற இன்னும் உள்ளது, அது கூட ரொட்டி ஒதுக்கி இல்லை என்றாலும்.

சமீபத்தில், நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்டது போன்ற ஸ்னிட்ச்சில் போன்ற வகையான வகைகள் இருந்தன, ஆனால் அவை அசல் யோசனையிலிருந்து இதுவரை வெகு தொலைவில் இல்லை - வறுத்த இறைச்சியின் நல்ல துண்டு.

Schnitzel க்கான செய்முறை

எனவே, நீங்கள் நல்ல இறைச்சி ஒரு துண்டு அனுபவிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அதை சமைக்க அதிக நேரம் இல்லை, நாம் ஒரு இயற்கை schnitzel செய்ய எளிதான வழி சொல்ல வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 600 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 100 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவப்பட்டு 1.5-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. உணவுப் படத்துடன் மூடியது, இரு பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு பகுதியையும் வெட்டியது. உப்பு மற்றும் மிளகு மாவு கலந்து மற்றும் ரொட்டி பான் மீண்டும் பிறகு, இந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு துடைக்க, பிறகு தாக்கப்பட்டு முட்டை, மற்றும்.

சின்க்ஸிலை வறுக்க முன், நன்கு வறுக்கப்படும் பான் கழுவவும், சமைக்கும் வரை வெண்ணெய் நிறைய அளவு இறைச்சி வறுக்கவும். ஒரு சுயாதீன டிஷ் போன்ற ஸ்னிட்செல் அட்டவணைக்கு பரிமாறவும், காய்கறிகளுடனும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தமான பக்க டிஷ் வகையிலும் முக்கிய டிஷ் ஆகவும் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி சுன்னி

வெண்ணெய் இருந்து விலகி மற்றும் வறுத்த சாப்பிட விரும்பவில்லை அந்த, ஆனால் இன்னும் பன்றி schnitzel என்ற நுட்பமான சுவை அனுபவிக்க வேண்டும், அடுப்பில் பன்றி schnitzel சமையல் செய்முறையை பாராட்ட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி கூழ் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• மசாலா, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி வெட்டி நன்கு இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து தாக்கப்பட்டார். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கிரீஸ் துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம், மற்றும் 30 நிமிடங்கள் marinate. பின்னர், ஒரு பேக்கிங் தட்டில் இறைச்சி போட, மசாலா கொண்டு தெளிக்க மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான போட்டு.

நீங்கள் பல்வேறு விரும்பினால், நீங்கள் தக்காளி அல்லது காளான்கள் இறைச்சி வட்டங்கள் மேல் இடுகின்றன, மற்றும் grated சீஸ் அனைத்து அதை தெளிக்க.

அடுப்பில் அசாதாரண பன்றி schnitzel

சின்க்ஸிலை தயாரிப்பதற்கான எளிமையான வழிகளில், நாங்கள் ஏற்கனவே சந்தித்திருக்கிறோம், அசாதாரண கலவைகளை விரும்புபவர்களுக்கு, கிரீம் பாஸ், கொட்டைகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் எப்படி பன்றி சின்க்ஸிலை சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

பொருட்கள்:

பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 500 கிராம்;

• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - கைமுட்டி;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• கிரீம் பாலாடை - 100 கிராம்;
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு வெட்டவும். உப்பு மற்றும் மிளகு schnitzels, பின்னர் அவர்கள் வடிவத்தில் வைத்து. மயோனைசே, கிரீம் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பருப்பு உப்பு, கீரைகள் மற்றும் மிளகு, கிரீஸ் இந்த கலவையை இறைச்சி கொண்டு.

அரை மோதிரங்கள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் மீது வெங்காயம் வெட்டி - மெல்லிய கீற்றுகள், மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் அறுப்பேன். இறைச்சி முதல் வெங்காயம், பின்னர் வெள்ளரிகள், கொட்டைகள் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு எல்லாம் நிரப்பவும். ஒரு அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் 180 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் தயார் செய்ய.