காய்கறிகளும் பழங்களும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம் ஒவ்வொருவருக்கும் மீண்டும் மீண்டும் கேட்டோம். குறிப்பாக பருவகால "புரூட்டியரியனிசம்" (அனைத்து பிறகு, மூன்று மாத தர்பூசணி மற்றும் பழம் உணவு மீது உட்கார்ந்து பெரும் மகிழ்ச்சி மற்றும் முழு திருப்தி பல மக்கள்), ஆனால் அவர்கள் "இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு" இன்னும் போது அவர்களின் உணர்வு உணவை பற்றி இல்லை போது குறிப்பாக போது. எங்கள் முழு உடம்பிற்கும் ஒரு மாறுபட்ட பச்சை பட்டி முக்கியத்துவத்தை புரிந்து கொள்ள, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள் இருப்பதை தெளிவாகவும் தெளிவாகவும் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
விட பயனுள்ளதா?
எனவே, காய்கறிகளிலும் பழங்களிலும் நாம் சரியாக என்ன கண்டுபிடிக்கலாம்:
- நார்;
- நீர்;
- ஆவியாகும்;
- கனிம உப்புகள்;
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
- வைட்டமின்கள்.
இது கடைசி கட்டத்தில் உள்ளது மேலும் நாம் இன்னும் விரிவாக இருப்போம்.
பழங்களில் என்ன வைட்டமின்கள் காணப்படுகின்றன?
பல பழங்கள் உள்ள வைட்டமின்கள் ஒரு மூல கண்டுபிடிக்க மிகவும் இனிமையானதுமாகும் இருக்கும். இருப்பினும், பழங்கள் மற்றும் மேலும் வைட்டமின் சி பொதுவாக, காய்கறிகளில் இருப்பதைவிட, மற்ற அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களிலும், காய்கறிகளின் பின்னால் தெளிவாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, பழங்கள் சர்க்கரை நிறைய உள்ளன, மற்றும் சர்க்கரை பசியின்மை தூண்டுகிறது.
மிகவும் வைட்டமின் பழங்கள்:
- கிவி - ஏ, பிபி, பி 1, பி 2, பி 6, பி 12;
- ஸ்ட்ராபெரி - A, E, C, B9;
- ப்ளாக்பெர்ரி - சி, ஏ, கே, பி 1, பி 2, பிபி;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - சி, பி, ஈ, கே, எ, ஈ, டி;
- நாய்ரோஸ் - பி, பி 1, பி 2, பிபி, சி;
- கடல் buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- ஆரஞ்சு - சி, பி 5, பி 6, பி 9, ஈ, எச்;
- அன்னாசி - B1, B5, B6, C, E, PP;
- ப்ரெசிமோன் - ப்ரோவிசமின் ஏ, சி, பி 1, பி 2, பிபி.
காய்கறிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் காணப்படுகின்றன?
காய்கறிகளிலுள்ள வைட்டமின்கள் எங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாகும், பழங்கள் அல்லது உணவுப் பொருள்களால் மாற்ற முடியாது என்று நாங்கள் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்.
வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, காய்கறிகள் ஒரு சிறப்பு அம்சம் அவர்கள் வயிற்றில் பெற மற்றும் oxidize போது, அவர்கள் செரிமானம் ஊக்குவிக்கும் இது இரைப்பை கார, அதிகரிக்கும். எனவே, "கனரக உணவு" சிறந்த பக்க டிஷ் காய்கறிகள் ஆகும்.
மிகவும் வைட்டமின் காய்கறிகள்:
- கேரட் - ப்ரிவிட்மின் A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- வெந்தயம் - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- பாப்ரிகா - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- பூண்டு - சி, ப்ரிவிட்மின் ஏ, பி 1, பி 2, பிபி;
- வோக்கோசு - ப்ரோவிசமின் ஏ, சி, இ, பி 1, பி 2, பி 9, பிபி;
- கீரை - மின், சி, பிபி, பி 1, பி 2, பி 9;
- முதுகெலும்பு - ப்ரோவிசமின் A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- பீற்று - B9, B5, B1, C, PP, E.
எனக்கு வைட்டமின்கள் ஏன் தேவை?
ஒவ்வொரு வைட்டமின் உடலிலும் அதன் ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலும் காய்கறி வகையிலும் உள்ளது, ஒன்று அல்லது மற்றொரு அளவிலான வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும். இல்லை "monovitaminous" பழங்கள் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ ஆரஞ்சுப் பழத்தை சாப்பிடுவது போல, வைட்டமின் ஏ அளவைப் பெறாமல், தினமும் உண்ணாவிரதத்தை சாப்பிடுவது, வைட்டமின் சி மற்றும் கால்சியம் குறைபாட்டை தவிர்ப்பது என்று எதிர்பார்க்காததால் தினமும் பழங்கள், காய்கறிகள் ஆகியவற்றை தினமும் சாப்பிடுவது மிக முக்கியம்.