மாஸ்கர்போன் சீஸ் என்பது ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு. இது வெறுமனே ரொட்டி மீது பரவி வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது நீங்கள் ருசியான இனிப்பு சமைக்க முடியும். மாஸ்கர்போன் சீஸ் கொண்ட உணவுகள் சமையல் கீழே நீங்கள் காத்திருக்கிறார்கள்.
மாஸ்கர்போன் சீஸ் கொண்ட கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாவு - 350 கிராம்;
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- பால் - 450 மில்லி;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு மாவை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, 4-5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் தூள் அக்ரூட் பருப்புகள் கலந்து. பின்னர் பால் ஊற்ற மற்றும் எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று அசை. இது பிசுபிசுப்பானதாக மாற்ற 20 நிமிடங்களுக்கு மாவை விடவும்.
மாஸ்கார்போன் சீஸ் கிரீம் செய்முறையை மிகவும் எளிது - நாம் மீதமுள்ள சர்க்கரை yolks அடித்து, கலவையில் mascarpone சீஸ் வைத்து நன்றாக கலந்து. 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் நாங்கள் வறுக்கப்படுகிற பாத்திரங்களைப் பிஸ்கெக் செய்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒவ்வொரு பான்கீனையும் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு கொட்டிவிட்டு, இரண்டாவது பாக்கெட்டை, கிரீம் மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் முடித்து வைப்போம். மேல் கிரீம் ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும். நாங்கள் கேக் அலங்கரிக்க வேண்டும், நாம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம், மற்றும் ஏற்கனவே நாம் அதன் தனிப்பட்ட மென்மையான சுவை அனுபவிக்க.
மாஸ்கர்போன் சீஸ் செய்முறையை கொண்டு சீஸ்கேக்
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- காய்களில் வெண்ணிலா - 1 PC;
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 500 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சுருக்கமான குக்கீகள் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பிளெண்டர் கொண்ட சிறு குவளை குக்கீ சிறிய துண்டுகளாக மாறி, ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து உங்கள் கைகளால் தடவிவிடும். 22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அகற்றும் வடிவத்தை எடுத்துக் கொண்டு, அதில் மணல் போட்டு, 2 செ.மீ உயரம் கொண்ட ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, குளிரூட்டியின் தளத்தை அனுப்புகையில், நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். மாஸ்கர்போன் சர்க்கரை தூள் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி உதவியுடன் கலக்கப்படுகிறது, நாம் அனைத்தையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றுகிறோம். படிப்படியாக கிரீம் மற்றும் கலவை அறிமுகப்படுத்தி, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். வெண்ணிலாவின் விதைகளை சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு மணல் தளத்தோடு ஒரு அகற்றக்கூடிய வடிவம், 3-4 அடுக்குகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அடித்தளத்தில் ஒரு சீஸ் நிரப்பவும்.
தண்ணீர் கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் சீஸ்கேக் வைத்து. தண்ணீர் அரை அச்சு பாதிக்க வேண்டும். 80 டிகிரி பற்றி சுமார் 80 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் சீஸ்கேக் எடுத்து வடிவத்தில் தண்டுகள் இருந்து கவனமாக பிரிக்க. வடிவத்தில் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் ஒரு டிஷ் மீது வைத்து அதை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப 3. மற்றும் சேவை முன், நாம் விருப்பத்திற்கு அலங்கரிக்க.
மாஸ்கர்போன் சீஸ் கொண்ட இனிப்புக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 250 கிராம்;
- அவுரிநெல்லிகள் - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குக்கீகள் - 5 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பேஸ்ட்ரி ஒரு குவளையில் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கலந்து. பான் இல், அவுரிநெல்லிகளை தெளிக்கவும், சர்க்கரை சமைக்கவும், 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ச்சியுங்கள். தூள் சர்க்கரை, சாறு மற்றும் எலுமிச்சை துணியுடன் கிரீம் கலந்த மாஸ்கர்போன். க்ரீம்ங்கி அடுக்குகளில் டெஸர்ட் பரவுகிறது, பிஸ்கட், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை மாற்றுகிறது. இந்த இனிப்புக்கு ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட வடிவில் நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.
மாஸ்கர்போன் சீஸ் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்
பொருட்கள்:
- ரொட்டி ஐந்து கம்பு ரொட்டி - 4 பிசிக்கள்.
- நெய் - 4 பிசிக்கள்.
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 130 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- tarhun - 1 பீம்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 3 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தலாம் 1 எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
40 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் உப்பு நீரில் கொத்தமல்லி கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. பூண்டு அரைக்கப்படுகிறது வரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு சுத்தம் மற்றும் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் தாள்களையும் வெட்டி, பூண்டுடன் கீரைகளை கலக்கவும். நாம் ஆலிவ் எண்ணெய், மாஸ்கர்போன் சீஸ் மற்றும் நன்றாக தேய்க்க வேண்டும்.
வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறி, வெங்காய சாறை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கலவை மீது வெங்காயம் சேர்க்கவும். நாம் புற்றுநோய் கழுத்தை நசுக்கி அவற்றை சீஸ் கலவையுடன் இணைக்கிறோம். பான்ஸில் வெட்டுவது, பாதிக்கும் ஒரு பாகத்தை பரப்பவும், இரண்டாவது பாதியை மூடவும்.