அடுப்பில் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு பிடிக்காதவர்கள், பெரும்பாலும், நடக்காதே. அனைத்து பிறகு, அதை தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த காய்கறி செய்தபின் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், கல்லீரல் மற்றும் பலவற்றுடன் இணைந்துள்ளது. இன்று நாம் அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம் மற்றும் அதை எப்படி சமைக்க சொல்லுங்கள். இது சிறிய பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது, இதனால் பகுதிகளை ஏற்கனவே டிஷ் பிரித்து.

அடுப்பில் பானைகளில் கோழி கல்லீரல் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 4-5 துண்டுகள்;
• கோழி கல்லீரல் - 900 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3-4 துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு;
• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

வசதிக்காக, முதலில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தனியாக தயாரிப்போம், பின்னர் அவற்றை பானைகளில் வைக்கிறோம்.

சிக்கன் கல்லீரல் முற்றிலும் தண்ணீரில் கழுவி, காய்கறி, மிளகு, கலவை (வெட்ட வேண்டியதில்லை). உருளைக்கிழங்குகள் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, தன்னிச்சையான சிறிய துண்டுகளாக மற்றொரு கலவையாக வெட்டி கலக்கப்பட்டு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன. க்யூப்ஸ் மீது ஒரு கத்தி கொண்டு வெங்காயம் பீல். விதைகள் இருந்து பல்கேரிய மிளகு பிரித்து, வைக்கோல் வெட்டி. வெண்ணெய் பானைகளின் எண்ணிக்கைக்கு சமமாக க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது, அவை எட்டு துண்டுகளாக வெளியே வரும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையின் படி.

சுத்தமான, உலர் பீங்கான் பானைகளில், கோழி கல்லீரலை அடுக்கி வைக்கவும், அது கீழே மூடிவிடும். கல்லீரலின் மேல், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு வெங்காயம் தெளி. நாங்கள் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு விநியோகிக்கிறோம், அதில் நாங்கள் பல்கேரிய மிளகு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பரப்பினோம். புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி மேல் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் உள்ள தொட்டிகளில் வைத்து, வெப்பநிலை, இதில் 180 டிகிரி. அடுப்பில், உருளைக்கிழங்கில் தயாரிப்பு ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும்.

அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1.2 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3-4 துண்டுகள்;
• கேரட் - 350 கிராம்;
• மயோனைசே (50%) - 280 கிராம்;
• சீஸ் - 250 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

களிமண் தொட்டிகள், என்னுடையது மற்றும் ஒரு சமையலறை துணியால் உலர்த்தப்பட்டது. தூய இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, தண்ணீரை ஓடச் செய்து கழுவினால், அது கௌஷஷ்களாக வெட்டுவது போல. பானைகளில் பன்றி, முன் உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை நாம் விநியோகிக்கிறோம். மேலே இருந்து அழகான க்யூப்ஸ் கொண்டு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் அதே வடிவத்தில் நாம் கேரட் விநியோகிக்க. வெங்காயம் அடுத்த அடுக்கு, நாம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி மயோனைசே முற்றிலும் அதை மூடி.

அடுப்பில் 190 டிகிரிக்கு முன்னால் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதில் பானைகளை வைக்கிறோம், அவற்றைத் திறந்து விடுகிறோம். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் அடுப்பில் கதவைத் திறந்து, நம்மீது ஒரு சிறிய துணியால் நட்டுவைக்கிறோம். அடுப்பு மூடிவிட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரே வெப்பநிலையில் அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள்.

அடுப்பில் பானைகளில் chanterelles உடன் உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• புதிய சாந்தரெல்லிகள் - 650 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 12 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 160 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 160 கிராம்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்கும்;
• காய்கறி எண்ணெய் - 3-4 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன், காளான்களுக்கு முன்பு, வெங்காயம் சுத்தமான வெல்லப்பாகுகள் வடியும் திரவம் வெளியே வரும், மற்றும் அவர்களின் மேலோடு குச்சி தொடங்கும். உருளைக்கிழங்கு, முன் சுத்தம் செய்யப்பட்ட வெட்டு தன்னிச்சையான துண்டுகளாக, மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குவியலாக. அரை மோதிரங்கள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் அதை சேர்க்கவும். இங்கே நாம் ஏற்கனவே குளிர்ந்து காளான்கள், உப்பு, மிளகு மற்றும் இடுப்பு எல்லாம் அவுட் போட, கலப்பு 1 பாதி: 1 மயோனைசே புளிப்பு கிரீம். பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் அசை போட்டு, சுத்தமான பாத்திரங்களைப் பரப்புங்கள். பின்னர், மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மீதமுள்ள கலவை ஒரு சிறிய கிரீஸ் மேல்.

நாம் 200 டிகிரி வெப்பம் அடுப்பில், 45-50 நிமிடங்கள், chanterelles உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட தொட்டிகளில் தயார்.