பிரஞ்சு பொரியலாக - வீட்டில் ஒரு பிரபலமான உணவு சிறந்த சமையல்

பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு பிரபலமான உணவு, இது இல்லாமல் ஒரு விரைவு உணவு உணவகம் இல்லை. தின்பண்டங்களின் ரசிகர்கள், சர்க்கரை வைக்கோல் எளிதாக வீட்டில் சமைக்க முடியும் என்று சந்தேகிக்கவில்லை, இதனால் ருசியான, மணம் உணவு மட்டும் கிடைக்காமல், பொது உணவு உட்கொள்வதில் பெரும்பாலும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்பாளர்களிடமிருந்து உங்களை பாதுகாக்கிறது.

வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியல்களை எப்படி செய்வது?

வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியலாக எளிய மற்றும் unpretentious சமையல் உள்ளது. உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், பின்னர் பிஸ்கட், கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படும் - அதிக கொழுப்பை நீக்க, கொத்தமல்லி மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றுவதற்காக ஒரு வடிகட்டியை மீண்டும் தூக்கி எறியுங்கள். ஒரு சில குறிப்புகள் டிஷ் மட்டும் சுவையாக செய்ய உதவும், ஆனால் குறைந்த கலோரி.

1. நீங்கள் பிரஞ்சு பொரியலாக வைக்க முன், நீங்கள் சரியான உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்ய வேண்டும். முன்னுரிமை கிழங்குகளும் ஓசல்லி மற்றும் சேதம் இல்லாமல், வடிவத்தில் ஓவல் ஆகும்.
2. ஒரு சென்டிமீட்டரில் குழம்பு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஒரு சென்டிமீட்டரில் ஒரு சென்டிமீட்டரில் ஒரு குறுக்கு பிரிவைக் கொண்ட பார்கள் மீது வெட்டப்படுகின்றன. அத்தகைய முறை உருளைக்கிழங்கு சமமாக வறுத்தெடுக்க அனுமதிக்கும்.
3. வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு நீரில் சிறிது நேரம் வைக்க வேண்டும்: அது ஒரு கூடுதல் ஸ்டார்ச் விட்டுவிட்டு காய்கறி கலங்காது.
4. உறிஞ்சிய பிறகு, உருளைக்கிழங்கு உலர வேண்டும், அதனால் வறுத்த போது, ​​அது மென்மையாக மாறிவிடும்.
5. ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய் 180 டிகிரி வெப்பநிலையை வைத்திருக்க வேண்டும்.
6. தயாராக பிரஞ்சு பொரியலாக கொழுப்பு நீக்க ஒரு துடைக்கும் அல்லது வடிகட்டி மீது தீட்டப்பட்டது, பின்னர் அது seasoned மற்றும் பணியாற்றினார்.

மெக்டொனால்டு பிரஞ்சு பொரியலாக - செய்முறை

நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்றினால், மெக்டொனால்டின் வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியலாக செய்முறையை ஒப்பிடலாம். இந்த நெட்வொர்க் ஒரு மென்மையான கோர் மற்றும் ஒரு மென்மையான மேலோடு உருளைக்கிழங்குக்கு பிரபலமானது. உறைந்த - போன்ற ஒரு அமைப்புக்காக, உருளைக்கிழங்கு பிறகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தீர்வு தோய்த்து. வறுத்தெடுக்கும்போது, ​​பனிச்சரிவு மையமாக வெளியேற அனுமதிக்காது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 550 மிலி;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• தண்ணீர் - 900 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் தொகுதிகள் அவற்றை வெட்டி.
2. தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலைக்கவும்.
3. 20 நிமிடங்கள் தீர்வு உருளைக்கிழங்கு வைத்து.
4. பிரித்தெடுக்கவும், உலர்த்தாமல், ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
5. பிரஞ்சு பொரியலாக எண்ணெய் வறுத்தெடுத்து, 170 டிகிரி 5 நிமிடங்கள் வெப்பம்.

ஒரு வறுத்த பான் வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியலாக

வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை கூடைகளை வாங்குவதற்கு மிகவும் மலிவான வழி. டிஷ், நீங்கள் ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் மற்றும் தர கிழங்குகளும் ஒரு லிட்டர் வேண்டும். சிற்றுண்டி திருப்பம் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு சூடான எண்ணெயில் வைக்கப்படுகிறது. பிந்தைய தயார்நிலையை சரிபார்க்க உருளைக்கிழங்கு ஒரு துண்டு இருக்க முடியும்: அது இடமாற்றம் மற்றும் மேற்பூச்சு என்றால் - எண்ணெய் வெப்பமடையும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 1 எல்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் வளைகுடா விட்டு.
2. 6 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் எண்ணெயில் ஒரு துடைக்கும் வறுக்கவும்.
3. ஒரு colander, உப்பு தூக்கி எறியுங்கள்.
4. தயாராக பொரியலாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

பிரஞ்சு ஒரு ஆழமான பிரையர் உள்ள பொரியலாக

பிரஞ்சு பொரியலாக செய்முறையை பல்வேறு சமையல் விருப்பங்களை பரிந்துரைக்கிறது. மிகவும் வசதியான மற்றும் எளிமையான - ஆழமான வறுக்கவியலில் வறுக்கப்படுகிறது. நவீன கருவிக்கு நன்றி அது எளிதாக எண்ணெய் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்த மற்றும் வறுக்க மட்டும் ஒரு சிறப்பு கண்ணி பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இருந்து எஞ்சிய கொழுப்பு அகற்ற ஒரு வடிகட்டி என.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
• எண்ணெய் - 1, 2 லிட்டர்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. வைக்கோல் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வெட்டு, 10 நிமிடங்கள் நீரில் ஊறவைக்கலாம்.
2. எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தெர்மோஸ்டாட் அமைக்க 160 டிகிரி.
3. வறுத்த நேரத்தை 6 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள கொழுப்பு மற்றும் பருவத்தை நீக்கவும்.

அடுப்பில் வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியலாக

அடுப்பில் உள்ள பிரஞ்சு பொரியல்கள் பாரம்பரிய பாரம்பரிய சமையல் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று ஆகும். அடுப்பில் பேக்கிங் எண்ணெய் நுகர்வு குறைக்க மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு கிடைக்கும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சுட்டது, படலம் மூடப்பட்டிருக்கும், இது எரியும் இருந்து துண்டுகள் பாதுகாக்கிறது மற்றும் நீங்கள் முடிந்தவரை crispy மற்றும் ரூட் என சிற்றுண்டி செய்ய அனுமதிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• ஜாதிக்காய் - 5 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் உருளைக்கிழங்கு ஊறவும்.
2. வெட்டு, சீசன், எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது.
3. அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியலாக - ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் ஈடுபடுத்துகிறது என்று ஒரு செய்முறையை படலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. உருளைக்கிழங்கு சுட 7 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி, பின்னர் - 180 வெப்பநிலை குறைக்க.

ஒரு பிரத்தியேக பிரஞ்சு உள்ள பிரஞ்சு பொரியலாக

மிளகுத்தூள் பிரஞ்சு பொரியலாக - பிரகாசமான, சர்க்கரை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக உணவு. இளம் உருளைக்கிழங்கிற்கு மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவைகள், அவை நீடித்த சமையல் ஒரு சிறப்பு ரோஸ் நிறத்துடன் வேறுபடுவதில்லை. கவர்ச்சியான பார்வைக்காக, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் கலவையான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், மற்றும் கொதிக்கும் எண்ணெயில் கொதிக்கும் எண்ணெயில் மல்டிவெர்க்கர்களுக்கான கிண்ணத்தில்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
• எண்ணெய் - 750 மில்லி;
• கருப்பு தரை மிளகு - சிட்டிகை;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு வெட்டு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா 70 மில்லி உள்ள marinate.
2. கிண்ணத்தில் multvarki pour oil, முறை "Multiprofile" அமைக்க 170 டிகிரி வெப்பநிலை.
3. கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைத்து.
4. 8 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
5. அதிக எண்ணெய், உப்பு நீக்கு.

5 நிமிடங்களுக்கு நுண்ணலை உள்ள பிரஞ்சு பொரியலாக

நுண்ணலை உள்ள பிரஞ்சு பொரியல்கள் சமையல் வேகத்தால் வேறுபடுகின்றன. வறுத்த உத்திகள் எல்லோருக்கும் கிடைக்கின்றன: உருளைக்கிழங்கின் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும், தாளில் ஒரு தாளில் சிறிது சிறிதாகவும், அவற்றை எண்ணெய் மூலம் தெளித்து, சுருக்கமாக மைக்ரோவேவ் அடுப்பு அதிகபட்ச சக்தியை இயக்கவும் வேண்டும். சமையல் இந்த முறை மூலம், உருளைக்கிழங்கு தாகமாக, சிவப்பு, ஆனால் overcooked இல்லை.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு வெட்டு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்க.
2. ஒரு வரிசையில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
3. பிரஞ்சு பொரியலாக 5 நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக சமைக்கப்படுகிறது.

ஏரோக்ரிலில் பிரெஞ்சு பிரீஸ்

பிரஞ்சு பொரியலாகும் முறையான சமையலுக்கு சிறந்த வாய்ப்புகளை வழங்கும் ஒரு செய்முறையாகும். அதிக கலோரி டிஷையிலிருந்து ஏரோஜிரிய உருளைக்கிழங்குகளுடன், உடனடியாக ஒரு உணவு தயாரிப்புக்கு மாறும், ஏனென்றால் அது குறைந்தபட்சம் எண்ணெய், உமிழ்வு. நவீன தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் 20 நிமிடங்களில் சுவையான ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறலாம்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சிறப்பு கத்தி கொண்டு வெட்டு உருளைக்கிழங்கு பீல்.
2. அதிகபட்ச வெப்பநிலை மற்றும் அதிக வேகத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு நடுவில் கிரில்லை எண்ணெய், உப்பு மற்றும் இடையில் தெளிக்கவும்.

எண்ணெய் இல்லாமல் அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியலாக

எண்ணெய் இல்லாமல் பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு பிரபலமான டிஷ் எளிய பதிப்பு. அதன் சுவை குணங்களைக் கொண்டு, அத்தகைய உருளைக்கிழங்குகள் மரபுகள் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் பிந்தையதை போலல்லாமல், அவர்கள் மிகவும் களைப்பற்றவை அல்ல. அரை மாவு உள்ளடக்கத்தை குறைத்து எண்ணெய் பதிலாக இது முட்டை வெகுஜன, அனைத்து நன்றி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மட்டும் சுவையாக, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருந்தது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கேரவர் விதைகள் - 5 கிராம்;
• உலர்ந்த பூண்டு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வைக்கோல் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வெட்டு.
2. காய்ந்ததும், பூண்டு மற்றும் கலவை கலவையை சேர்க்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு கலவை ஊற்ற, கலவை மற்றும் படலம் மீது இடம்.
4. 220 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

முட்டை வெள்ளை அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியலாக

அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியலாக - மிகவும் சுவையாக செய்முறையை, சிறந்த சுவை மட்டும், appetizing தோற்றம், ஆனால் தயாரிப்பு வழி இடம்பெறும். பிந்தைய தனித்தன்மை உருளைக்கிழங்கு தடித்த புரதங்கள் ஒரு வெகுஜன மூழ்கி உள்ளது, இது, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அதிக உள்ளடக்கத்தை கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு ஒரு crispy தங்க மேலோடு கொடுக்க.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. வைக்கோல் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வெட்டு.
2. சீதோஷ்ணமான பருவங்கள், சீசன் வரை வெள்ளையர் விப்.
3. ஒரு கலவையில் உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் காகிதத்தில் அவற்றை இடுகின்றன.
4. 210 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.