புல்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அரிசி இருந்து உணவுகள் நீங்கள் புள்ளி அடைக்கப்படுகிறது என்றால், பின்னர் புல்டு அதை பதிலாக முயற்சி - கோதுமை தானிய, இது ஒரு நடுநிலை சுவை மற்றும் செய்தபின் எந்த காய்கறி கூடுதல் இணைந்து உள்ளது. வித்தியாசமான பழக்கவழக்கங்களில் புல்டுரை எப்படி தயாரிப்பது என்பது பற்றி மேலும் பேசுவோம்.

செய்முறை - ஒரு அழகுபடுத்தல் மீது bulgur சமைக்க எப்படி

நாம் முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, புல்டு என்பது அரிசிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று, எனவே மிகவும் பிரபலமான அரிசி உணவிற்கான ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம் - பிலாஃப் . புல்கருடன் சேர்ந்து, இந்த பிலாஃப்பின் கட்டமைப்பிற்குள், அடிப்படை பொருட்கள் ஒன்றாகும் கோழி இறைச்சி ஆகும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சையும் - 35 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
• வெங்காயம் - 175 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கோழி தொடைகள் - 940 கிராம்;
• ஏலக்காய் - 8 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு - 4 மொட்டுகள்;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 குச்சிகள்;
• bulgur - 1 1/2 பொருட்கள்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சில.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை சாறுடன் திராட்சையும் ஊற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். வெங்காயத்தின் அரை வளையங்கள், சுமார் 15 நிமிடங்கள் கழித்து, கடைசி அரை நிமிடத்திற்கு பூண்டு சேர்த்து, வறுக்கவும் பான் ஒரு தகடுக்கு மாற்றவும். அதே உணவிலுள்ள வெங்காயங்களுக்குப் பதிலாக வறுத்த மற்றும் கோழி தொடைகள் அனுப்புதல், முன்பு தரையில் ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றால் ருசிக்கப்பட்டது. தொடைகள் மீது தலாம் பழுப்பு போது, ​​தீ அவற்றை நீக்க, மற்றும் அதே டிஷ் உருகிய கொழுப்பு கொண்டு bulgur கலந்து. அதில் கோழி, திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் இரண்டு கப் சேர்த்து உண்ணுங்கள். உப்பு ஊற்ற. டிஷ் மூடி அரை மணி நேரம் பலவீனமான வெப்பம் உள்ள விட்டு. தீ இருந்து பான் நீக்கிய பிறகு, bulgur மூடி கீழ் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் விட்டு பின்னர் முயற்சி, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மறந்து இல்லாமல்.

ஒரு பன்முகத்தன்மையில் பில்ஜூரை எப்படி தயாரிப்பது என்பது உங்களுக்கு தெரியாவிட்டால், இந்த முறையை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், இருப்பினும், வெங்காயங்களைக் கொண்டு கோழி வறுக்கவும், உடனடியாக புல்ஜர் ஊற்றவும், சாயல் வரை "பிலாஃப்" முறையில் மீண்டும் மீண்டும் கலந்து விடுங்கள்.

துருக்கியில் புல்டுர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நிறைய துருக்கிய புல்குர் சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் தங்கள் சொந்த வழியில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை, ஆனால் மற்றவர்களுக்கிடையில் இது குறிப்பாக வெளியே நிற்கிறது. டிஸ்ஸின் அத்தகைய மாறுபாடு குறிப்பிடத்தக்கது, ஏனெனில் அது நிறுவனம் புல்டுர் வெர்மிசெல்லி மற்றும் பருப்புகளால் செய்யப்பட்டதாகும்.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• vermicelli - 35 g;
• bulgur - 1 உருப்படியை;
• வேகவைத்த பயறுகள் - 1 உருப்படியை;
• கீரைகள் வெங்காயம்;
• வோக்கோசு
• தக்காளி பேஸ்ட் - 25 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

4-5 நிமிடங்கள் வெர்மிகெல்லியை வறுத்தெடுக்க வெண்ணெய் உருக. நேரம் கழித்து vermicelli bulgur சேர்க்க மற்றும் வறுத்த தொடர்ந்து 5 நிமிடங்கள். அனைத்து தண்ணீர் ஊற்ற, தக்காளி பேஸ்ட் கொண்ட உப்பு சேர்த்து 12 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா செல்ல. மூடியின் கீழ் அதே நேரம் காலகட்டத்தில் டிஷ் விட்டு, மற்றும் இறுதிக்குள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் அதை சேர்த்து, வேகவைத்த பருப்புகளை கலந்து கலந்து.

செய்முறையை - காய்கறிகளுடன் bulgur எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 430 கிராம்;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• தக்காளி - 440 கிராம்;
• தரையில் சீரகம், கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
• bulgur - 1 உருப்படியை;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1/2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் தண்ணீரின் இரண்டு கப், புல்பர், 20 நிமிடங்களுக்கு வீங்கி விடலாம். இதற்கிடையில், வெங்காயம் துண்டுகள் வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, வெட்டப்பட்டது தக்காளி கொண்ட அரை நிமிட கலவை அனைத்தையும் சேர்த்து. முட்டை, பழம் மற்றும் கசப்பான இருந்தால், வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பாக செறிவூட்டப்பட்ட உப்புகளில் ஊறவைத்து, பின் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

புல்டுரிலிருந்து அதிகமான ஈரப்பதத்தை நீக்கவும், காய்கறிகளோடு சேர்த்து அரைக்கவும். பல மண் பாண்டங்களைப் பற்றவைத்து அவற்றை 25 நிமிடங்களுக்கு முன்னர் 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் வெண்ணிற திராட்சை மது ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறவும்.