போலந்தா - செய்முறை

சோள மாவு அல்லது நடுத்தர அரிசி தானியங்கள் தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படும் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் பொலிந்தா ஒன்றாகும். வறுத்த சூடான சீஸ் மற்றும் பல்வேறு சுவையுடன் அதை பரிமாறவும். பொதுவாக பொலந்தா ஒரு சுதந்திரமான உணவாக பணியாற்றவில்லை, ஆனால் காளான்கள், காய்கறிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் கீரைகள் போன்ற பொருட்கள் மட்டுமே. நீங்கள் இந்த டிஷ் முயற்சி செய்தீர்களா? இல்லையென்றால், பொலந்தாவுக்கு சமையல் குறிப்புகளை ஒன்றாகப் பார்க்கலாம்.

பாலாடன் பாலாடை - செய்முறை

பொருட்கள்:

• கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• கொத்தமல்லி, வோக்கோசு என்ற கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
• சோளம் குழல் - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சாம்பல் கொண்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சோள வெங்காயம் இருந்து polenta தயார் ஒரு பெரிய பானை எடுத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது அமைக்க. விரைவில் அது கொதித்தது போல், எரிவாயு, உப்பு குறைக்க மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, சோள வெகுஜன ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி சுமார் 30 நிமிடங்கள் கஞ்சி இளங்கொதிவா.

இப்போது பேக்கிங் தட்டில் அதிக பக்கங்களிலும், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் எடுத்து, ஒரு சீரான அடுக்குடன் சோளம் polenta பரப்பி. நாம் ஒரு கரண்டியால் ஈரமான மேற்பரப்பு பரவி, ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க மற்றும் சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்க விட்டு. நேரம் முடிந்தவுடன், அது சிறிய சதுரங்களுள் வெட்டிவிடும். நாங்கள் கீரைகளை அறுப்போம், முட்கரண்டி கொண்டு வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

சீஸ் சதுர ஒவ்வொரு சதுரமும் கொண்ட ஸ்மியர் மற்றும் அவற்றை 2 மென்மையாக்கி உள்ளே சேர்க்கவும். அடுத்து, ஒரு பொதியப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் பொலந்தா மற்றும் சீஸ் போட்டு, 15 நிமிடங்கள் 170 ° ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். சூடான பரிமாறவும், மேல் கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் கொண்ட போலந்தா

பொருட்கள்:

• சோளம் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• காய்கறி குழம்பு - 750 மில்லி;
• புதிய காளான் - 350 கிராம்;
• நசுக்கிய வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர்ந்த காளான் - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

காளான்கள் கொண்டு போண்டண்டா எப்படி சமைக்க வேண்டும்? காய்கறி குழம்பு ஒரு கொதிகலன், உப்பு கொண்டு, பின்னர் அதை சோள மாவு ஒரு மெல்லிய trickle சேர்ப்பேன். சுமார் 30 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டு மூடி கொண்டு சமைக்கவும். இதன் விளைவாக கஞ்சி இருந்து நாம் ஒரு கேக் அமைக்க. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் உட்செலுத்துதல் நன்றாக வடிகட்டி, ஒரு சிறிய குழம்பு மற்றும் துறைமுக சேர்க்க. அடுத்து, திரவத்தின் அரைவாசி அவுட் வரை கொதிக்க வரை தீ மீது கிண்ணத்தில் வைத்து சமைக்க.

நாம் 10 சதுரங்களாக பொலிண்டாவை வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கொட்டி அதை ஒரு மெல்லிய மேலோடு அடுப்பில் சுட வேண்டும். வறுத்த வெங்காயத்தில் வெங்காயம், சீப்பு மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். பின்னர், நாம் காளான்கள் விளைவாக உட்செலுத்துதல் உட்செலுத்துதல். சாஸ் கவர் உடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் தீ மீது வசித்து விட்டு, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. ஒரு டிஷ் மீது பொந்து போலந்து மற்றும் காளான் சாஸ் ஊற்றினார்.

கீரைகள் கொண்ட பொலந்தா

பொருட்கள்:

• சோளம் - 250 கிராம்;
• கீரை - 250 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• செலரி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வோக்கோசு, துளசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மூலிகைகள் ஒரு polenta சமைக்க எப்படி? கீரை முழுமையாக தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டு, பின்னர் அரைத்துக் கொள்ளவும். செலரி மற்றும் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பின்னர் பூண்டு, கீரைகள், பருவகால மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்க. பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தூங்க தூங்குவதற்கு சோள மாவு, முற்றிலும் கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாராக போண்டெண்டா துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு டிஷ் மீது. நாம் கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து மேலே வறுத்தெடுத்து, வெங்காய சாஸைக் கொண்டு தெளிப்போம்.