மாட்டிறைச்சி மாவடை

பெரும்பாலும், மாவடை தயாரிக்க , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவையில் இருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் போலோக்னா இருந்து டிஷ் உன்னதமான பதிப்பு நீண்ட இல்லை ஒரே இருந்து, சமையல்காரர்கள் மற்றும் இல்லத்தரசிகள் சமையலறைகளில் அதிகரித்து இந்த இத்தாலிய உணவு சமையல் பல்வேறு விருப்பங்கள் ஒளிர்கின்றது. மறந்துபோன வகுப்பறைகளுக்கு நாம் அஞ்சலி செலுத்த வேண்டும், மாட்டிறைச்சிக்கு லாசாகாவை தயார் செய்வோம்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட மாவடை

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெங்காயம் -1 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 2 தேக்கரண்டி.
• உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி.
• சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 750 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 500 கிராம்;
• grated Parmesan - உருப்படி 1 1/4;
• வறுத்த மொஸெரெல்லா - 1 உருப்படியை;
• முட்டை -1 பிசி.
• லாசக்னாவுக்கு தாள்கள்.

தயாரிப்பு

ஒரு மிளகாய்த்தூள் எண்ணெயை மிதமிடவும், மிளகாய், 5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். தக்காளி பேஸ்ட், ஆரஞ்ச், துளசி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் வறுக்கப்படும் பான் சேர்க்க, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் வைத்து. 4-5 நிமிடங்கள் குழம்பு குழம்பு, பின்னர் அதை நிலத்தில் மாட்டிறைச்சி வைத்து பொன்னிற வரை அதை வறுக்கவும். திணிப்பு தயாராக உள்ளது முறை, அதை தக்காளி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி சேர்க்க. ஒரு கொட்டைக்கு சாஸ் கொண்டு, தக்காளியை ஒரு மர கரண்டியால் சூடுபடுத்தவும். பின்னர், நாங்கள் தீ வெளியே எடுத்து தக்காளி விட்டு 40-45 நிமிடங்கள் forcemeat குண்டு.

அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். இரண்டு வகையான சீஸ் முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது. கலவை கூடுதலாக எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க முடியும்.

பேக்கிங் டிஷ் கீழே, முழு சாஸ் ஒரு கால் வெளியே ஊற்ற. சாஸ் அடுக்கு மேல் நாம் lasagne ஐந்து 3 தாள்கள் வைத்து (முதலில் அவற்றை சுட வேண்டாம்). அடுத்த அடுக்கு நாம் வெண்ணெய் கலவையை வைத்து பின் தாள்கள் முடிக்கப்படும் வரை மீண்டும் அனைத்து அடுக்குகளையும் மீண்டும் செய்யவும். டிஷ் மேல் சீஸ் எஞ்சியுள்ள தூவி 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி இருந்து எங்கள் சுவையான மாவடை சேவை முன் 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி இருந்து மாவடை ஐந்து செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 750 மில்லி;
• சிவப்பு ஒயின் - அரை நூற்றாண்டு;
• சர்க்கரை -1 தேக்கரண்டி;
• 250 கிராம்;
• கிரீம் - 2 பொருட்கள்;
• grated cheddar cheese - 2 பொருட்கள்;
• grated parmesan - 1/4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சூடான எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மீது. வெங்காயம் அரைத்தவுடன், துண்டு துண்தாக அரைத்து, பொன்னிறமாக வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சாஸ் நிரப்ப, அடுத்த நாம் மது மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. எங்கள் இறைச்சி பருவத்தின் பருவம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து lasagne. ஒரு கொதிக்கவைத்து சாஸ் கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி. மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் தொடர்ந்து சமையல் செய்கிறோம்.

மாட்டிறைச்சி இருந்து மாவடை சமையல் முன், அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பம் வேண்டும். பேக்கிங்கிற்கான படிவம் எண்ணெயுடன் உராய்ந்து மற்றும் 1/2 கப் இறைச்சி சாஸ் கீழே வைக்கவும். சாம்பல் அடுக்கை லாசக்னா தாள்களுடன் மூடி, மேல் தக்காளி சாஸ் ஒரு ஜோடி ஸ்போன்ஸ் விநியோகிக்கவும் மற்றும் கிரீம் ஒரு கால் கொண்டு டிஷ் நிரப்ப, பின்னர் grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு தெளிக்க. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். லேசாகச் சாப்பிடுவதால் தயார் செய்யப்படுகிறது. சமையல் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், 45 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும், படலம் அகற்றவும்.