மோல்டோவனுக்கான அனுசரிப்பு - ஒவ்வொரு சுவைக்குமான ஃபில்ஸிங்ஸுடன் ஒரு அன்பார்ந்த உணவை ருசியான சமையல்

மாட்டுவள மாடுகளை அசாதாரணமாக ருசியான பிளாட் கேக்குகள், இது தயாரிப்பதற்காக, கூழ் மாவை பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூர்த்தி சீஸ், ஆப்பிள், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ்: தேர்வு மற்றும் உப்பு, மற்றும் இனிப்பு முடியும். இந்த துண்டுகள் ஒரு அனலாக், முக்கிய விஷயம் அவற்றை சரியாக எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும்.

மோல்டோவனால் தயாரிக்கப்படுவது எப்படி?

மெல்லிய மோல்வோவன் வசதியானது வீட்டினுடைய ஒரு பெருமை ஆகும், இது ஒரு சிறப்பு கலைதான். இது ஒரு தேசிய ரோமானிய உணவாகவும் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது மோல்டாவியாவில் வேர் எடுத்துள்ளது, அதனால்தான் இது மொல்டோவின் சமையல் இன்பத்திற்காக நடத்துகிறது. தயாரிப்புகளை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றியமைக்க, சில இரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது மதிப்புள்ளது:

1. நிரப்புதல் மூலம் "உறை" செய்ய வறுக்கப்படும் போது திறக்க முடியவில்லை, நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மடிப்பு கீழே workpiece இடுகின்றன வேண்டும்.
2. அவர்கள் காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் வறுத்திருந்தால், மொல்டோவின் சுவடுகளை மிகவும் சுவைமிக்கதாக இருக்கும்.
3. நிரப்பப்பட்ட வெங்காயத்தில் கசப்பானது அல்ல, அது கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருக்க வேண்டும்.

மிகப்பெரிய சிரமம் சரியாக எப்படி placings sculpt கற்றுக்கொள்வது. பல முறைகள் உள்ளன, மிக அசல் "எட்டு இலை" ஆகும்:

1. மாவை ஒரு துண்டு வெட்டி, ஒரு பனை அளவு, மெல்லிய வெளியே உருட்ட.
2. மையத்தில் இருந்து விளிம்பு வரை, பல இதழ்கள் செய்ய வெட்டுக்கள் செய்ய.
3. மையத்தில் பூர்த்தி வைத்து, ஒரு வழியாக மாறி, இதழ்கள் அதை மூடி.
4. கேக்கை ஒரு கேக்கை உருட்டவும். மெல்லிய கேக், மிகவும் சுவையாக உணவு.

PLC க்கான மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இது புதிய அல்லது ஈஸ்ட் செய்ய முடியும் என்றாலும் பிளாஸ்டிக் ஒரு மாவை, ஒரு சிறப்பு செய்முறையை படி தயார். மிகவும் நிரூபிக்கப்பட்ட - நேரம் மற்றும் அனுபவம் மூலம் - brewed மாவை கோரிக்கை உள்ளது. அதன் தயாரிப்பில் எந்த சிறப்பு பிரச்சனையும் இல்லை, இது சூத்திரத்தை கவனமாக கண்காணிக்க மற்றும் பூர்த்தி செய்யும் சுவைச் சிறப்பியல்புகளை கவனத்தில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை.
2. மாவு ஊற்ற.
3. துடைப்பால் அடித்து, கையால் கசக்கலாம்.
4. குளிப்பதற்கு 20 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டுடன் மூடி.

பூசணி கொண்ட இடங்களை எப்படி தயாரிப்பது?

மோல்ட்டோவில் முதன்முதலாக பூசணியுடன் தயார் செய்யத் தொடங்கியது என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் மலிவான மற்றும் சுவையான காய்கறி ஆகும். பெரும்பாலும், அதே நேரத்தில், பொருட்கள் உப்பு மற்றும் இனிப்பு தயார் செய்யப்பட்டது, இதயம், உப்பு மற்றும் மிளகு பூசணி சேர்க்கப்படும், மற்றும் சர்க்கரை சர்க்கரைகள் அல்லது தேன். கேக் மடிப்புக்கு முன் இனிப்பூட்டிகள் வைக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை அல்லது தேன் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய், உருக, குளிர்.
2. பூசணி தேய்த்து, பின்னர் ஈரப்பதம் ஆவியாகி வரை அவுட் வைத்து. உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கேக்குகள் செய்.
4. மையத்தில் நிரப்புதல் வைத்து, மாவை "உறை" உடன் மடியுங்கள்.
5. இருபுறமும் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இடங்களை எப்படி தயாரிப்பது?

பூசணிக்காயுடன் மட்டுமல்லாமல் உருளைக்கிழங்குடன் மட்டுமல்லாமல் பிரபல மொல்வோவன் வசனங்கள். இது மூலப்பொருள் வைத்திருக்கலாம், ஆனால் பின்னர் பொருட்கள் இனி வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த எளிதாக மற்றும் வேகமாக உள்ளது. பால் மற்றும் வெண்ணெய் கூடுதலாக கொண்டு கூரிய முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு placids சிற்பம் எளிதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 170 கிராம்;
• வோக்கோசு கீரைகள் - கொத்து;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், அது தேய்க்க வேண்டும், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. மசாலா உருளைக்கிழங்கு நிரப்பவும்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு நிரப்பவும், அசை.
3. பூர்த்தி மையத்தில் வைத்து, பிளாட் கேக்குகள் உருட்ட, "உறை" மடங்கு.
4. வறுக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் Platsinda

இனிப்பு இடங்களை தயாரிப்பதில், செய்முறை எளிதானது, எளிதான வழி ஆப்பிள்களைத் தயாரிப்பதுதான் . சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட - நீங்கள் மூல பழங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆப்பிள்கள் அசல் சுவை கொண்ட மென்மையான மற்றும் மென்மையானவை. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் சர்க்கரையுடன் பொருந்தக்கூடிய அமில வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 5-6 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு கால் டீஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் பீல்.
2. சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, கலவை சேர்க்கவும். ஆப்பிள்கள் சர்க்கரையுடன் வெளியேறும்போது, ​​மென்மையாக மாறும் வரை.
3. குளிர், பிளாட் கேக்குகள் மீது.
4. படிவம் "உறைகள்", வறுக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் கொண்ட பிளாகைண்ட்ஸ்

பசும் பாலாடைக்களுடன் கூடிய Placinds இரண்டு பதிப்புகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: இனிப்பு, தேன் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, பசுமை கூடுதலாக. பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் எந்த அளவு கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி எடுக்க முடியும், அது திரவ அல்லது புளிப்பு அல்ல முக்கியம். மாவை, அது எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, இல்லையெனில் அது அதிகப்படியான உலர் இருக்கும் மாறும், அது கலக்க கடினமாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 மூட்டை;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் மால்தோவன் மெழுகுவர்த்திகளை தெரிவு செய்திருந்தால் - உப்பு போட்டு உண்ணும் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் பச்சைக்காய்களுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்க வேண்டும். சர்க்கரைக்கு - சர்க்கரை அல்லது தேன் போட்டு சுவைக்க வேண்டும்.
2. தட்டையான கேக்குகளை மாவை உருட்டவும்.
3. நிரப்பவும், சதுரத்தை அமைக்கவும்.
4. வறுக்கவும்.

முட்டைக்கோசு கொண்டு placinds

முட்டைக்கோசு கொண்ட ரெசிபி placinds பல விருப்பங்கள் உள்ளன. கோடை காலத்தில் வறுத்த அல்லது குழம்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து ஒரு திணிப்பு தயார் நல்லது, நீங்கள் சம பகுதிகளில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி செய்ய முடியும். குளிர்காலத்தில், இந்த காய்கறி குறைவாக இருக்கும் போது, ​​மொல்டோன் பாரம்பரிய இடங்களில் உறிஞ்சப்பட்ட அல்லது marinated இருந்து தயார். மாவை, அது எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது மென்மையான மற்றும் கரைக்கும் என்று.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. முட்டைக்கோஸ் kvasshennu உப்பு ஒரு அடுக்கு பிழி.
2. வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து. அதைச் சுருக்கவும்.
3. மெல்லிய கேக்கை உருவாக்கி, நிரப்புதல், கண்மூடித்தனமாக "மாற்ற" வேண்டும். வறுக்கவும்.

சீஸ் உடன் placinds

மற்றொரு பாரம்பரிய ரோமானிய மற்றும் மால்தோவன் செய்முறையானது பிரைன்ஸாவுடன் சமமாக உள்ளது. மிகவும் பொதுவான விருப்பம் கீரைகள் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் வேகவைத்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, கடின சீஸ் சேர்க்க முடியும். Brined சீஸ் கொண்டு மிகவும் ருசியான விஷயம், நீங்கள் ஒரு சிறிய அதை கசக்கி வேண்டும். கடுமையான சீஸ் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, மிகவும் கடினமாக பால் மென்மையாக.

பொருட்கள்:

• பிரைன்ஸா - 400 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. மென்மையான சீஸ், சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, கடின - தேய்க்க. உப்பு சீசன்.
2. முட்டைகள் கொதிக்க, இறுதியாக வெட்டுவது, Brynza கலந்து.
3. வெந்தயம் போட்டு, கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. கேக்குகள் உருட்டவும், நிரப்பவும், சதுர வடிவங்களை பரப்பவும்.

அடுப்பில் மோல்டுவன் சமைக்க எப்படி?

பேக்கிங் காதலர்கள் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை தேர்வு செய்ய வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே அடுப்பில் உள்ள இடங்களை தயார் செய்ய வேண்டும். அத்தகைய ஒரு செய்முறையை, உருளைகள் வடிவில் பொருந்தும், அதனால் பொருட்கள் நன்கு சுடப்படும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கூடுதலாக, அடுப்பில் சமையல் செய்வதற்கு மிகவும் சுவையானது, ஆப்பிள்-தயிர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் 400 மில்லி;
• மாவு - 800 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 5 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா - 50 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஈஸ்ட், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் மாவு இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.
2. பந்துகளை உருவாக்குங்கள்.
3. ஆப்பிள்கள் தேய்க்க, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
4. கேக்குகள், எண்ணெய் வெளியே உருட்டவும்.
5. பூர்த்தி வைத்து, நீளம் முழுவதும் ரோல் கேக் ரோல்.
6. மேல் வளைந்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
7. ஒரு மூல முட்டை மூலம் உயவூட்டு.
8. 200 டிகிரிகளில் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

வெற்று தூண்கள் - செய்முறை

தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு பிளாட்டினம் ஆகும், இது ஈஸ்ட் அல்லது தயிர் உடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நிறைய நேரம் விருந்தளித்து பல அடுக்குகளை உருவாக்க செலவழிக்க வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் கூற்றுப்படி, மிகவும் ருசியான மால்தோவான் பல அடுக்கு அடுக்குகள் சீஸ்-பூண்டு திணிப்புடன் பெறப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ;
• feta சீஸ் - 200 கிராம்;
• பூண்டு பொடி - 50-100 கிராம்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• துளசி - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

1. சீஸ் வெட்டு, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து.
2. உப்பு மற்றும் பூண்டு பொடி, அடித்தால் முட்டை, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
3. முற்றிலும் அசை.
4. மாவை தடிமனாக 1 மிமீ வரை, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவியது.
5. எண்ணெய் அரை அரை உயவூட்டு, இரண்டாவது பாதி மூடி, பாதி தாள் மடங்கு. மீண்டும், கிரீஸ் அரை அடுக்கு மற்றும் மடங்கு. இது 5-6 அடுக்குகளை அடையும் வரை நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்யவும்.
6. ஒரு உருட்டல் முள் சிறிது கசக்கி squeeze.
7. எல்லா பொருட்களையும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மாற்றவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு கிளையாகும்.
8. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு.
9. தங்க பழுப்பு வரை 250 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

லாவஷ் ப்ளாவஸ்

மாவை தயாரிப்பது நேரம் மற்றும் அனுபவத்தை எடுக்கும் என்பதால், பல இல்லத்தரசிகள் விரைந்த இடங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடித்தனர் - பிடா ரொட்டி மற்றும் பூசணி. இந்த காய்கறி விரைவில் தயார், ஒரு அசல் சுவை கொடுக்கிறது. நீங்கள் கலவையில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க முடியும். பீட்டா ரொட்டி முட்டைகளை விட வேகமாக வேகமாக வறுத்தெடுக்கப்படுவதால் பூசணி முன்கூட்டியே உறிஞ்சுவதாகும்.

பொருட்கள்:

• lavash - 2 இலைகள்;
• பூசணி - 35 கிராம்;
• சர்க்கரை - 7 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• இலவங்கப்பட்டை - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பூசணி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை 5 நிமிடங்கள் வைத்து அவுட் வைத்து.
2. பிட்டா ரொட்டி 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.
3. சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. அரை பிடா ரொட்டி பூசணி அடுக்கப்பட்ட, தாள் இரண்டாவது பாதி மூடி, சிறிது அழுத்தவும்.
5. கிரீம் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்களின் ஒரு கலவையில் இடி, வறுக்கவும்.