உலகின் ஜூலியீன் ரஷ்யாவில் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் என்று அழைக்கப்படுவது போதிலும், இது சாஸ் மற்றும் சீஸ் காளான்களைக் கொண்டு வேகவைக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் இறைச்சி மற்றும் கோழிப்பொறியுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. விரைவில் ஒரு எளிய பெயர் கீழ் ஒரு டிஷ் உலகம் முழுவதும் புகழ் பெற்றது, "ரஷியன் ஜூலிஎன்னை" என்ற பெயரை பெற்றார், இது பற்றி சமையல் கீழே விவாதிக்கப்படும் என்று அவரை பற்றி.
ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் காளான்களைக் கொண்டு கோழி ஜூலியனை சமைக்க எப்படி?
உன்னுடைய ஒரு உன்னதமான ஜூலி தயார் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் இல்லையென்றால், நீங்கள் அனைத்து சமையல் பொருட்களின் ஒரு சீருடையில் சமையல் செய்வதை உறுதி செய்யும் வழக்கமான ஹேப் களத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 640 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 430 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- வெங்காயம் - 155 கிராம்;
- grated சீஸ் - 2 பொருட்கள்;
- பசும் பனிக்கட்டி (உலர்ந்த) - 1 டீஸ்பூன்;
- மயோனைசே - 115 மிலி;
- கிரீம் - 85 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் காளான்களை ஒரு ஜூலினை தயார் முன், உருகிய வெண்ணெய் மீது வெங்காயம் அரை வளையங்களை சேமிக்க. கோழியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, நடுத்தர வெப்பத்தில் பிடிக்கவும். கோழி மற்றும் வெங்காயம் கலவையை காளான் தகடுகள் மற்றும் உலர்ந்த துளசி கீரைகள் சேர்க்க. விரைவில் காளான் ஈரம் வெளியே வர தொடங்கும் என, பருவத்தில் டிஷ் மற்றும் மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிரீம் ஒரு கலவையில் ஊற்ற. சாஸ் ஒரு கொதிக்கும் போது, சீஸ் மற்றும் கலவை எல்லாம் 2/3 ஊற்ற. சீஸ் சாஸ் நன்றி தடிமனாக வேண்டும். அடுத்து, மேல் இருந்து மீதமுள்ள சீஸ் ஊற்ற மற்றும் பான் மூடி. சீஸ் உருகும்போது, ஜூலி தயாராக உள்ளது.
பானைகளில் காளான்கள் கொண்டு ஜூலினை சமைக்க எப்படி?
ஜூலீனை சமையல் செய்யும் பாரம்பரிய வழிகளைப் பொறுத்தவரை, ஒரு விதியாக, டிஷ் மசின்களில் அல்லது பானைகளில் சுடப்படுகின்றது, மேலும் அது மற்ற வகை காளான்களுடன் மட்டுமே காளான்கள் அல்லது அவற்றின் கலவையை உள்ளடக்குகிறது.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 520 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை மது - 55 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 130 மில்லி;
- கொழுப்பு கிரீம் - 115 மில்லி;
- grated சீஸ் - 135 கிராம்;
- அலங்காரத்திற்காக தக்காளி.
தயாரிப்பு
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு, பிளப்பர் வரை உருகிய வெண்ணெய் அவற்றை சேமிக்க. உலர்ந்த திராட்சைகளில் ஊற்றவும், அது முற்றிலும் ஆவியாகும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியே வந்தவுடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து கொதிக்க சாஸ் காத்திருக்கவும். பேக்கிங் வடிவங்களில் கலவையை பரப்பவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் தக்காளி ஒரு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும். 15 நிமிடங்கள் 190 டிகிரிக்கு ஜூலியீன் சுட்டுக்கொள்ளும் பானைகளை வைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு multivark ஒரு காளான்கள் ஒரு ஜூலை தயார் எப்படி என்று எனக்கு தெரியாது என்றால், அரை மணி நேரம் "சுட்டுக்கொள்ள" மீது கிண்ணத்தில் அச்சுகளும் வைப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை மீண்டும்.