14 ஆம் நூற்றாண்டில் தோற்றுவிக்கப்பட்ட பல சிக்கல்களைத் தோற்றுவிக்கும் இன்னுமொரு கிளாசிக் செய்முறையைப் போர்ஸ் ஸ்கொய்சிக் மக்களிடையே கருதுகிறது. ஒரு எளிய உணவுப்பொருள் கூடையிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பணக்கார வண்ணம் மற்றும் சுவை கொண்ட வலுவான குழம்பு உள்ள டிஷ், பல டஜன் பதிப்புகளில் மாறுபட்டது, ஒவ்வொன்றும் வியக்கத்தக்க வகையில் நல்லது.
உக்ரைனியம் borscht - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பிரபல டிஷ் நிறைய நூற்றுக்கணக்கான வேறுபாடுகள், பகுதியில் விசித்திரமான சுவை நிரப்பப்பட்ட. Borscht உக்ரைனியம் சமையல் ஒரு தயாரிப்பு, எனவே சமையல் சில சிறப்பு அம்சங்களை கொண்டுள்ளது: பணக்கார இறைச்சி குழம்பு, உயர் தரமான காய்கறிகள் மற்றும் நறுமண அலங்காரம், நன்றி, அனைவருக்கும் சத்தான சூடான ஒரு தட்டு பெற உத்தரவாதம்.
- ஒரு உன்னதமான போர்த்துக்கல் தயாரிப்பதற்கு முன் , மாட்டிறைச்சி brisket மற்றும் மூளை எலும்புகள் ஒரு குழம்பு சமைக்க.
- தேவையான காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட். பிந்தைய வினிகர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை கொண்டு சுண்டவைத்தவை.
- தக்காளி பசை தனித்தனியாக வசித்து, அனைத்து கூறுகளின் தயார்நிலையிலிருந்தும், பீட்ஸைப் போல தோலின் மீது போடப்படுகிறது.
- பர்க்ச், ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, அறுவடைக்கு பரிந்துரைக்கிறது: கருப்பு மிளகு, பன்றிக்கொழுப்பு பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பவுண்டரி.
பீட்ஸுடன் வெங்காயத்திற்கான கிளாசிக் செய்முறை
காய்கறி, சூடான சிவப்பு நிறத்தை உடையது, பலர் நம்புவதால், அதன் பழுப்பு வண்ணம் - பீட்ஸைக் கொண்டிருக்கும் பாத்திரத்தின் பெயரை செல்வாக்குச் செய்தனர். இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மிக முக்கியமானது அத்திப்பழம் போது வினிகர் கூடுதலாக உள்ளது. தயாரிப்பு நிறத்தை வைத்திருக்கிறது மற்றும் சூடான நிறத்தை பாதிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- பீற்று - 1 PC;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டைக்கோஸ் தலைவர் - 1/2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி குழம்பு சமைக்க.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
- பீட்ஸுடன் சரியாக சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு சர்க்கரை, வினிகர் சேர்த்து அரைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குழம்பு குழம்பு வைக்கவும்.
- பாஸ்தா மற்றும் ஒத்தடம் சேர்க்கவும்.
- பர்க்ச், ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, பன்றிக்காய்ச்சல் மற்றும் பூண்டுகளின் எரிபொருள் நிரப்புதல்.
கோழி கொண்டு Borsch - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
கோழிகளுடன் கூடிய போஸ்ப் என்பது பல குடும்பங்களில் பிரபலமான சூடான பிரபலமாகும். கோழி இறைச்சியின் அணுகல், குறைந்த செலவு, குழம்பு சமையல் வேகம் மற்றும் அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: பூஜைக்கு போதுமான காரணங்கள் உள்ளன. இந்த உண்மைகள் பல மணிநேரத்திற்கு ஒரு டிஷ் ஒன்றை உருவாக்கும் பங்களிக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பீற்று - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டைக்கோஸ் - 1/2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- குழம்பு சமைக்க, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து.
- வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்.
- பீட் சர்க்கரை, பாஸ்தா கலந்து மற்றும் அவுட் வைத்து.
- 20 நிமிடங்கள் ஆடை மற்றும் சேர்க்க.
- Borscht கோழி - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, அரை மணி நேரம் வலியுறுத்தி தேவைப்படும்.
ஒரு ருசியான மாட்டிறைச்சி சமை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
மாட்டிறைச்சி கொண்டு போஷ்ச் ஒரு முறை சோதனை செய்யப்பட்ட கிளாசிக், இது டிஷ் பல்வேறு விருப்பங்களை வாங்கியதற்கு நன்றி. சுவையான சூடான வாக்குறுதி - ஒரு பணக்கார, தெளிவான குழம்பு மற்றும் வெறும் மாட்டிறைச்சி அது வழி செய்கிறது. காய்கறி அடிப்படை மாற்ற முடியும், மற்றும் இந்த செய்முறையை ஒரு உறுதிப்படுத்துகிறது. உருளைக்கிழங்கு இல்லாததால் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மாமிசத்தால் முழுமையாக ஈடு செய்யப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி கூழ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோஸ் - 1/4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- குழம்பு சமைக்க.
- மசாலா உருளைக்கிழங்கு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட காய்கறிகள் குண்டு, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
- குழம்பு மற்றும் சமையல் கொண்டு நிரப்பவும்.
- Borscht இறைச்சி ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, எனவே மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் அதை பரிமாறவும்.
பன்றி இறைச்சி ஒரு ருசியான போர்ஸ் சமைக்க எப்படி?
பன்றி இறைச்சி கொண்டு Borsch உயர் கலோரி மற்றும் பணக்கார உணவுகள் நிறுவனம் காதலர்கள் செய்யும். உன்னதமான பரிந்துரைகள் இணைப்பதன், நீங்கள் உடலில் கொழுப்பு பகுதியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும் - விலா. ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெல்ட் செய்யப்பட்டால், அவர்கள் கோட்டையின் மணலை சேர்க்க வேண்டும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்புள்ள பீட்ரூட் எரிபொருள் நிரப்பவும். காய்கறிகள் அடர்த்தி கொடுக்கும், மற்றும் பசுமை நிறைந்த பனிக்கட்டி சூடேற்றும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- விலா எலும்புகள் - 600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பீற்று - 1 PC;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
- முட்டைக்கோஸ் - 1/4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- குழம்பு கொதிக்க, இறைச்சி வெட்டுவது.
- காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோசு, கேரட், வறுத்த பீட்ரூட் சாறு ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 15 நிமிடங்கள் தக்காளி மற்றும் கிரில்ல் போர்ஸ்ட்ட் கிளாசிக் சேர்க்கவும்.
வினிகர் கொண்டு Borsch - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
வினிகர் கொண்டு Borsch பீட் அசல் நிறம் பாதுகாக்க மட்டும் அனுமதிக்கிறது ஒரு செய்முறையை, ஆனால் அணைக்கப்படும் போது அது ஒரு சிறப்பு அமைப்பு கொடுக்க: மென்மையான வெளியே மற்றும் அரிதாக crunchy உள்ளே. வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை அடிப்படையிலான மறுசுழற்சி என்பது டிஷ் நிறம் மட்டுமல்ல, ருசியிலும் பிரதிபலிக்கிறது. சூடான பூண்டு கொண்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சூடான பணக்கார.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 500 கிராம்;
- பீற்று - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைத்து.
- பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், பாஸ்தா, பூண்டு, வினிகர், சர்க்கரை கொண்ட பருவம்.
- முட்டைக்கோசு, உடுத்திய, சமைக்கவும்.
லென்டென் சூப் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
பீட் உடன் ஒல்லியான போர்ஸ் ஐந்து செய்முறையை ஒரு ஆரோக்கியமான உணவில் சைவ உணவாளர்கள் மற்றும் ஆதரவாளர்கள் மட்டும் தயவு செய்து, ஆனால் பொருளாதார இல்லத்தரசிகள். பொருளாதார ரீதியிலான விலையுயர்ந்த பொருட்களிலிருந்து அரை மணி நேரத்தில் உருவாக்கப்பட்ட உணவு வகை வெப்பம், பாரம்பரிய உணவிலிருந்து தோற்றமளிப்பதும் சுவைகளாலும் வேறுபடுவதில்லை, முழுமையான உணவை மாற்றுவதோடு எளிதில் முழு இரவு உணவையும் மாற்றும்.
பொருட்கள்:
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டைக்கோஸ் - 1/2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு கொதிக்கும் நீரில் போடவும்.
- சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, பீட்ஸுடன் சமைக்கும் முன், வறுக்கவும், கேரட்டுகளும் போட வேண்டும்.
- காய்கறிகள் மற்றும் சமையல் கொண்டு ஆடை இணைக்க.
குளிர் வலுசர்ப்பம் - கிளாசிக் செய்முறை
குளிர் வால்வு - வெப்ப வெப்பநிலையில் தவிர்க்க முடியாத விருப்பம். வண்ணமயமான மற்றும் புத்துணர்ச்சி, அது கோடை மெனுவை உருவாக்குகிறது மற்றும் போட்டி okroshke தகுதியுடையதாக இருக்கும். இதே கோட்பாட்டில் உருவாக்கப்பட்டது, டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நிறம் கொடுத்து, முற்றிலும் வேறுபட்ட திரவ பீட் தளம் உள்ளது. மீதமுள்ள கூறுகள் நிலையானவை அல்ல, முன்னுரிமைகளின் படி மாறுபடும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- beets - 5 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 5 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஆயத்த முட்டை, உருளைக்கிழங்கு, தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகள் துண்டு.
- வினிகருடன் பீட்ரூட் நடவு, தண்ணீரில் ஊற்றவும் சமைக்கவும்.
- குளிர் மற்றும் பொருட்கள் இணைக்க.
பீன்ஸ் உடன் Borsch - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
அடர்த்தியுடன் மற்றும் சற்று பொடியாக நறுக்கியது பீன்ஸ். டிஷ் அதன் அமைப்பு இழக்க மற்றும் அதன் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்க முடியாது என்று உறுதி , பீன்ஸ் உடன் போர்ஸ் சமைக்கும் முன், செய்முறையை படி, பின்னர் இரண்டு மணி நேரம் அதை ஊற மற்றும் இறைச்சி சமைக்க. ஆயத்த சாம்பல் வழக்கில், பீன்ஸ் தனித்தனியாக சமைக்கப்பட்டு, பாரம்பரிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வைக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- குழம்பு - 3 லிட்டர்;
- முடிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பீற்று - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோஸ் - 1/4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- குழம்பு உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன்ஸ் போட.
- கேரட் மற்றும் பீட்ஸை பாஸ்தா கொண்டு வறுக்கவும்.
- குழம்பு உள்ள ஆடை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.